こんにちは！食べることが何より大好きな、金沢在住食いしん坊女子、ぷくこ（@manpukukanazawa）です！
今日も元気に”パン活”中！のパン大好き、ぷくこです。
今回ご紹介したいのは、金沢市直江町にある『アルムの森』。
パンの道約40年以上というベテラン職人が焼き上げるパンは、本格的で奥深いパンの魅力を感じるものばかりです。
すべて国産の小麦を使用するというこだわりで、小麦の香りと味わいが魅力なんですよ！
『アルムの森』ってどんなお店？
『アルムの森』があるのは、金沢市直江町。
金沢市中心部からだと、問屋町を過ぎて、北陸銀行が右手に見えたら左手にあります。
海側環状線を利用してもアクセスしやすいですよ。
建物のまわりには木々が茂っていて、店名通り「森」をイメージさせるような、レンガ張りのかわいい外観です。
『アルムの森』という店名は、おそらく「アルプスの少女ハイジ」に登場する場所の名前が由来のようですね。
コンパクトなお店ですが、陳列棚にはパンがいっぱい！
ハード系、お惣菜パン、食パン、ベーグル、お菓子系パンなど、本格的で様々な種類のパンが並びます。
毎日約60種類以上を揃えているのだとか。
ぷくこがめちゃめちゃ好きな、あんバターも並んでるー！
素材を楽しむ感じのパンもあれば、なじみのある定番のパンも美味しそうだし、パン好きのハートをくすぐる幅広いラインナップ…♡
ベテラン職人が焼きあげる『アルムの森』のパンたち
『アルムの森』の店主、小畑さんは40年以上もパンの世界で経験を積む、ベテラン職人！
パンの故郷であるヨーロッパの歴史や文化を尊重したパン作りを行い、それを伝える「伝道師」的な存在でありたいと考えているのだそうです。
そして、『アルムの森』のパンの特徴はなんといっても、すべて国産の小麦粉を使用して作られていること。
パンを作る場所が自身の生まれ育った場所だから、使用する食材もこの国で育ったものを、という考えからなのだそうです。
それぞれのパンに合わせて独自のブレンドの生地を使用。小麦の香りが魅力です。
『アルムの森』の人気パンは？
「人気のパンはどれですかー？」と聞いたら、「ベーグルとか結構人気ですよー」と店員さんが教えてくれました。
それぞれのパンで焼き上がり時間が決まっているそうで、黒板に目安時間が書かれていました。
焼き立てを手に入れたい場合は、この時間を目安に来店するのがオススメです！
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ベーグルがなかったので、『アルムの森』のInstagramより写真をご紹介。
もっちもちのベーグル、どれも美味しそうです！
この日のラインナップはこの3点だったそうですよ。
・プレーン 150円
・くるみとイチジク 172円
・チョコバナナ 172円 ←NEW！
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また、『アルムの森』のInstagramから、こちらのキッシュも人気の商品のひとつ！
この日紹介されていたのは「菜の花ポテトベーコン」のキッシュ。
季節の素材も使った春らしいキッシュですね。
ちなみに、『アルムの森』さん、Instagramは最近開始されたようなので、パン好きさんはぜひフォローしてみてはいかがでしょうか？
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『アルムの森』のショーケースの中も魅力的！
『アルムの森』」の店主、小畑さんは実は元パティシエでもあるんです！その経験と技術を生かし、タルトなどの焼き菓子や、デザートも提供されています。
ショーケースの中には、サンドイッチに並んでいろんな種類のタルトがズラリ！
ナッツたっぷりのタルトが美味しそうー！
フランスの伝統的なお菓子の厚焼きサブレ、ガレットブルトンヌなどもありました。
ぷくこがオススメなのは、このモンブラン！
ケーキ屋さんのモンブランとはちょっと違って、デニッシュ生地の上にマロンクリームがのってる感じなんですけど、手土産に持っていったら結構喜ばれましたよー。
パン屋さんならではのモンブランって感じですね。
フルーツたっぷりのデニッシュもキラキラ輝いて見えましたー！
季節によってフルーツが変わり、この日はいちじくといちご。
パリパリサクサクの生地に、クリームとジューシーなフルーツ！
イートインスペースもある『アルムの森』
店内左手には、大きなテーブルがあり、その周りを囲むようにイスが置かれていて、イートインもできるようになっています。
ただ、結構テーブルの上にフライヤーや雑誌がたくさん置かれていて、雑然とした雰囲気ではあります笑
こういう感じ、ぷくこは嫌いじゃないですけどねー。
コーヒー、紅茶、牛乳などドリンクメニューのオーダーもできますよ。
ドリンクメニューはテイクアウトも可です。
遠方からもファンが訪れる『アルムの森』
その味を求めて、遠方からもファンが訪れるという『アルムの森』。
ベテラン職人の店主・小畑さんですが、「私たちとの関わりとパンを通して、お客様に少しでも幸せを感じていただきたい」という想いから、今も日々試行錯誤に励んでいるのだそうです。
本格的だけど、敷居が高いわけではなく、あくまでも毎日食べたくなるような日常の中にある、それでいて奥深いパンたち。
お気に入りパンを探しに、ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか？
駐車場はお店の前に約10台用意されているので、車でアクセスしやすいと思いますよー。
今日もお腹いっぱい！ぷくこでした。
『アルムの森』へ行ったみんなの口コミ
※ご紹介している投稿は、すべて許可を得て掲載しております。
『アルムの森』の営業時間、定休日など
| 住所 | 石川県金沢市直江町ニ14-1 |
|---|---|
| TEL | 076-237-0417 |
| 営業時間 | 8:00～19:00 |
| 定休日 | 火曜日 |
| 支払い | Paypay可 |
| 駐車場 | 10台あり |
| ＠arumunomori1993 |
【2018年11月訪問】※記事の内容（メニュー、価格、サービス）などは、訪問時点でのものです。時間の経過に伴い変更になり、実際とは異なる可能性がありますので、あらかじめご了承ください。
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