パン・ベーカリー

【金沢パン屋】『 VIVIR(ヴィヴィア)』パンの種類が豊富な人気店!

こんにちは!食べることが何より大好きな、金沢在住食いしん坊女子、ぷくこ(@manpukukanazawa)です!

パン屋さん巡りが趣味のぷくこなんですが、個人でやられてるような小さめのパン屋さんに行くと、あれもこれも売り切れで、買いたいパンがないー!なんてことありませんか?

でも、今日紹介する『石窯パン工房 VIVIR(ヴィヴィア)』は、そんな心配しなくて大丈夫!

広ーい店内には約100種類のパンがずらり!

次々と焼きあがるパンが並ぶので、どれにしようかいつも迷ってしまいます。

スペイン製の窯で焼き上げるパンをぜひ味わってみてください!

『石窯パン工房 VIVIR(ヴィヴィア)』ってどんなお店?

『石窯パン工房 VIVIR(ヴィヴィア)』があるのは、金沢市高柳。

富山県高岡市の人気パン屋さんが金沢へ出店しました。

サンマルクの跡地にオープンして、約1年くらい経ちましたが、たくさん停められる駐車場がいっぱいのことも多くて、すでに人気が定着している感じがしますね。

広めの店内には、定番からお惣菜系、甘いおやつ系のパンまで、たくさんの種類のパンが並んでいます。

デニッシュやハード系のパンの種類も豊富。

カツサンドや卵サンド、バゲットサンドやベーグルサンドなど、サンドイッチも種類が多くて迷っちゃいます!

その種類、全部で約100種類!

ぷくこ
ぷくこ
ここなら、今日は好みのパンがない…なんてことはなさそうです!

老若男女問わず誰もが「食べたい」と思えるパン屋さんを目指しているんだそうですよ。

スペイン製の窯が『VIVIR(ヴィヴィア)』の美味しさの秘密!

パンが並ぶフロアの奥に見えるのが、大きな焼き窯。

これはスペイン製の窯で、なんとスペインの職人が来日して組み立てたんだそうです。

この窯こそが『VIVIR(ヴィヴィア)』の美味しさの秘密!

その理由がHPにも詳しく書かれていました。

石窯で焼いたパンは耐火レンガから発する遠赤外線の効果で
皮はカリッと、中身はしっとりとしたパンが生まれます。
全方向から包み込むように焼いて、
じっくり水分が抜けていくので、新鮮さも長持ちします。
(一部商品を除く)

VIVIR(ヴィヴィア)HPより引用

ぷくこ
ぷくこ
遠赤外線効果、すごい!

あと、以前パンマニアの方が「美味しいパン屋さんの見分け方」として紹介していたポイントの一つに、

パン焼き窯やオーブンがお客から見えるところにあり、パンが焼きあがる様子も見られる

というのがあったんです。

『VIVIR(ヴィヴィア)』は、このポイントをバッチリクリアしてますよね!

『VIVIR(ヴィヴィア)』のおすすめパンはこれ!

店員さんに、おすすめのパンを聞いてみました。

一番のおすすめは、この「プレミアムクリームパン」(200円・税別)。

ぷくこ
ぷくこ
ただのクリームパンじゃなくて、プレミアムですよ!

生クリームでなめらかに仕上げた特製クリームと、自家製カスタードクリームが二層になった、クリームパン。

特製クリームはとろりと、カスタードクリームがちょっと固めで、甘さ控えめでうんまい!

2種類のクリームが楽しめるなんて、確かにちょっと贅沢ですね。

もうひとつのおすすめが、「自家製牛肉カレーパン」(190円・税別)。

数種類のスパイスと牛肉、野菜をじっくり煮込んだ自家製カレーを、たっぷりと使っているんだとか。

これもおすすめなだけあって、牛肉がゴロゴロ入ってて美味しかったですよー!

https://manpuku-kanazawa.com/2019/12/10/parikana/

『VIVIR(ヴィヴィア)』には広いイートインスペースも!

どれも美味しそうなパンなので、我慢できずにすぐ食べたい!って思っちゃいますよね。

そんな時に利用したいのが、イートインスペース

カフェみたいに広くて、大きな窓がある開放的な空間

席も結構多いので、気軽にカフェ利用もできます。

ドリンクメニューはこんな感じ。コーヒー、紅茶が290円~です。

パン屋さんのドリンクメニューは、コーヒーだけというところも多いですが、キャラメルマキアートやカフェモカもあるのがうれしいですね!

専用のカウンターでオーダーして、自分で席まで運ぶスタイルです。

さらに、平日限定でランチメニューも提供しています!

自家製ローストビーフサンドのセットは1,080円(税別)。厚切ベーコンサンドセットは780円+税。

ぷくこ
ぷくこ
サラダとフライドポテト、ドリンク付きでこの価格はなかなかうれしいですね。

好きなサンドイッチ+100円でコーヒーがセットになる、お得なモーニングセットもありますよ!

『VIVIR(ヴィヴィア)』はお会計がすごい!

ー写真はVIVIR(ヴィヴィア)HPより引用

そして、びっくりするのがパンを買ってお会計をする時!

専用のスキャナーで、アッという間にどのパンかを読み取って、一瞬でお会計してくれるんです。

ぷくこ
ぷくこ
未来のパン屋さんや…(驚)

たまに大量購入する人がいて、レジ待ちの時間が長くてイライラ…なんてことありませんか?

『VIVIR(ヴィヴィア)』なら、そんなレジ待ちの時間も短縮できて、スマートにお会計できます。

100円で1ポイント貯まるポイントカードも発行しているので、ぜひゲットしてくださいね!

とにかくパンの種類が豊富で、さまざまなパンの中からお好みのものをセレクトできる『石窯パン工房 VIVIR(ヴィヴィア)金沢店』。

朝7時からオープンしているので、イートインスペースでモーニング利用もできそうですね。

ぜひ、石窯で焼く、外カリッと中ふわっのパンたちを味わいに、出かけてみてください。

今日もお腹いっぱい!ぷくこでした。

https://manpuku-kanazawa.com/2019/12/25/namushikatyou/

『石窯パン工房 VIVIR(ヴィヴィア)金沢店』へ行ったみんなの口コミ

『石窯パン工房 VIVIR(ヴィヴィア)金沢店』のお店情報

住所 石川県金沢市高柳町3-60-1
TEL 076-282-9755
営業時間 7:00 ~ 19:00(※ランチメニューの提供は11:00~14:00)
定休日 月曜 (月曜が祝日の場合は火曜日)
支払い クレジットカード可、キャッシュレス決済可
Instagram @vivir.kanazawa
HP http://vivir-takaoka.com/

【2018年12月訪問】※記事の内容(メニュー、価格、サービス)などは、訪問時点でのものです。時間の経過に伴い変更になり、実際とは異なる可能性がありますので、あらかじめご了承ください。