こんにちは！食べることが何より大好きな、金沢在住食いしん坊女子、ぷくこ（@manpukukanazawa）です！
東京の有名店「メゾン・ランドゥメンヌ」やパリで修業した店主が営むパン屋さん『Boulangerie Parikana （ブーランジュリー パリカナ）』。
フランス仕込みの本格的なパンの美味しさに感動し、ぷくこもオープンしてすぐに訪問してたちまちファンになってしまいました！
自信を持っておすすめしたい、パン屋さんですよ。
パリ仕込みの技が光るパリカナの本格的なパンの数々
『Boulangerie Parikana （ブーランジュリー パリカナ）』があるのは、金沢市もりの里。
場所的には、カレーのチャンピオンやサイゼリアの近くです。
青いオシャレな扉が目印のパン屋さん。
ところどころにフランス・パリの写真が飾ってあって、壁などの色使いもキュートです。
ハード系から甘い系、お惣菜パンまでいろいろ。多い時には30種類くらいが並びます。
でもどれも、なじみのあるタイプのパンというよりは、あまり名前を聞きなれないようなフランス仕込みの本格的なパンという感じ。
そのわけは、こちらの店主が東京の有名店「メゾン・ランドゥメンヌ」やパリで修業された実力派だから。
奥様とパリで出会い、奥様の実家がある金沢でお店をオープンさせたそうで、きっとパリという場所に並々ならぬ思い入れがあるのでしょうね。
店名の「パリカナ」も、ここはパリかな？みたいな、言葉遊びから名付けたそうです。
クロワッサンを始めとするパリカナのこだわりパン
一番のおすすめは、何といっても「クロワッサン」（210円）！
フランス産の発酵バターを贅沢に使用しています。
ひと口食べると香るバターの風味と、ざくざくパリパリとした食感がたまりません！
これぞ、フランスのパン！という感じがするのが、「トラディション」（260円）。バゲット、いわゆるフランスパンですね。
天然酵母を長時間発酵して焼き上げるフランス仕込みの製法。
しっかりした噛み応えで、噛めば噛むほど生地の旨みを感じるような、満足度の高い１本です。
ヘーゼルナッツを練り込んだ「パンオノワゼット」（420円）もこだわりの逸品。
外はバリッと固めで、中はふんわりもちもち。
はちみつ入りでほんのり甘いので食べやすく、ヘーゼルナッツの食感と香ばしさもいいアクセントになっています。
この太ーいソーセージを挟んだパン「グレインプルスト」（280円）も美味しそうだったなぁー。
次は絶対これ買う！
なるべく焼き立てのあったかいパンを提供できるよう、朝と昼の2回焼き上げているそうです。
とはいえ、売り切れ次第クローズしてしまうので、お目当てのパンをゲットするなら、早めの来店がおすすめですよ！
パリの街角にありそうな、オシャレなパン屋さん。
そのオシャレさとはうらはらに、しっかり旨みを感じるパンの数々は、丁寧にじっくり時間をかける地道な職人の技から生み出されています。
本当にどのパン食べても美味しくて、開店当初、これは人気店になるに違いない…と思ったら、やっぱり大人気ですよ（ドヤ顔）
最近は、ギフトボックスのサービスもスタートされたようです。
1,000円前後のパンがボックスに詰められるので、ちょっとした手土産やプレゼントにぴったりですね！
ぜひ、噛むほどに美味しい、パリ仕込みの本格パンを味わってみてはいかがでしょうか？
今日もお腹いっぱい！ぷくこでした。
『パリカナ』へ行く時は駐車場に注意！
※1/１５追記
先日、石川テレビの「リフレッシュ」でも『パリカナ』さんが紹介されていましたね。
番組内で紹介されていた新商品も魅力的で、ますます人気が集まりそう！
ただ、『パリカナ』へ行かれる時は、皆さん車を停める場所に注意してください。
最近、お店の公式Instagramで店主の方が何度も、他店への無断駐車や路上駐車はしないように、呼びかけられています。
あまりに無断駐車や路上駐車が多く、お店への苦情が増えているんでしょうか…。来店の際に、お店側で車をどこに停めたか確認することにしたそうです。
別の日の投稿では、このままではお店を続けられないかもしれない、とも書かれています。
こんなマナー違反で美味しいパン屋さんがなくなるのは絶対に嫌なので、皆さんぜひ訪問の際は、『パリカナ』の店前にある3台分の駐車場を利用してください！
駐車場がいっぱいの時は、少し離れた場所に2台、第二駐車場もあるとのこと。
ぐるっと１周してきて、空くのを待つか、近くのもりの里イオンに停めて歩くのもアリだと思います！（帰りにちょこっとイオンをぶらぶらすれば、問題ないかと…）
『Boulangerie Parikana （ブーランジュリー パリカナ）』のお店情報
住所 石川県金沢市もりの里2-213 蛍の館1F
TEL 076-225-8625
営業時間 8:00〜17:00 （なくなり次第終了）
定休日 火曜日、水曜日
支払い Paypay可
Instagram @parikana0201
【2019年4月訪問】※記事の内容（メニュー、価格、サービス）などは、訪問時点でのものです。時間の経過に伴い変更になり、実際とは異なる可能性がありますので、あらかじめご了承ください。
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