パン・ベーカリー

【金沢パン屋】『Parikana (パリカナ)』パリのパン屋のようなこだわりラインナップ。

こんにちは!食べることが何より大好きな、金沢在住食いしん坊女子、ぷくこ(@manpukukanazawa)です!

東京の有名店「メゾン・ランドゥメンヌ」やパリで修業した店主が営むパン屋さん『Boulangerie Parikana (ブーランジュリー パリカナ)』

フランス仕込みの本格的なパンの美味しさに感動し、ぷくこもオープンしてすぐに訪問してたちまちファンになってしまいました!

自信を持っておすすめしたい、パン屋さんですよ。

パリ仕込みの技が光るパリカナの本格的なパンの数々

『Boulangerie Parikana (ブーランジュリー パリカナ)』があるのは、金沢市もりの里。

場所的には、カレーのチャンピオンやサイゼリアの近くです。

青いオシャレな扉が目印のパン屋さん。

ぷくこ
ぷくこ
中に入ると、店内もかわいい!

ところどころにフランス・パリの写真が飾ってあって、壁などの色使いもキュートです。

ハード系から甘い系、お惣菜パンまでいろいろ。多い時には30種類くらいが並びます。

でもどれも、なじみのあるタイプのパンというよりは、あまり名前を聞きなれないようなフランス仕込みの本格的なパンという感じ。

そのわけは、こちらの店主が東京の有名店「メゾン・ランドゥメンヌ」やパリで修業された実力派だから。

奥様とパリで出会い、奥様の実家がある金沢でお店をオープンさせたそうで、きっとパリという場所に並々ならぬ思い入れがあるのでしょうね。

店名の「パリカナ」も、ここはパリかな?みたいな、言葉遊びから名付けたそうです。

クロワッサンを始めとするパリカナのこだわりパン

一番のおすすめは、何といっても「クロワッサン」(210円)!

フランス産の発酵バターを贅沢に使用しています。

ひと口食べると香るバターの風味と、ざくざくパリパリとした食感がたまりません!

これぞ、フランスのパン!という感じがするのが、「トラディション」(260円)。バゲット、いわゆるフランスパンですね。

天然酵母を長時間発酵して焼き上げるフランス仕込みの製法。

しっかりした噛み応えで、噛めば噛むほど生地の旨みを感じるような、満足度の高い1本です。

ぷくこ
ぷくこ
スライスしてトーストして、バターをのせたり、色んなアレンジをしても美味しく食べられそう。

ヘーゼルナッツを練り込んだ「パンオノワゼット」(420円)もこだわりの逸品。

外はバリッと固めで、中はふんわりもちもち。

はちみつ入りでほんのり甘いので食べやすく、ヘーゼルナッツの食感と香ばしさもいいアクセントになっています。

 

この太ーいソーセージを挟んだパン「グレインプルスト」(280円)も美味しそうだったなぁー。

次は絶対これ買う!

なるべく焼き立てのあったかいパンを提供できるよう、朝と昼の2回焼き上げているそうです。

とはいえ、売り切れ次第クローズしてしまうので、お目当てのパンをゲットするなら、早めの来店がおすすめですよ!

パリの街角にありそうな、オシャレなパン屋さん。

そのオシャレさとはうらはらに、しっかり旨みを感じるパンの数々は、丁寧にじっくり時間をかける地道な職人の技から生み出されています。

本当にどのパン食べても美味しくて、開店当初、これは人気店になるに違いない…と思ったら、やっぱり大人気ですよ(ドヤ顔)

最近は、ギフトボックスのサービスもスタートされたようです。

1,000円前後のパンがボックスに詰められるので、ちょっとした手土産やプレゼントにぴったりですね!

ぜひ、噛むほどに美味しい、パリ仕込みの本格パンを味わってみてはいかがでしょうか?

今日もお腹いっぱい!ぷくこでした。

『パリカナ』へ行く時は駐車場に注意!

※1/15追記

先日、石川テレビの「リフレッシュ」でも『パリカナ』さんが紹介されていましたね。

番組内で紹介されていた新商品も魅力的で、ますます人気が集まりそう!

ただ、『パリカナ』へ行かれる時は、皆さん車を停める場所に注意してください。

最近、お店の公式Instagramで店主の方が何度も、他店への無断駐車や路上駐車はしないように、呼びかけられています。

 

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こんばんは🌆 本日も1日パリカナをありがとうございました✨ ご来店いただくお客様にお願いがあります 当店はとても小さなお店で駐車場が3台しかありません 御来店いただいた際は、どうかどうか絶対に他店舗様の駐車場には停めないよう心よりお願い申し上げます ご迷惑をおかけしておりますので、心に留めておいていただけると幸いです また、少し距離は離れますが2台分の第二駐車場もご用意しております ご必要の方はお気軽にお声がけくださいませ。 私のわがままですが、この先もパンを作り続けていきたいです。 なので、どうか宜しくお願い致します。 読んでいただきありがとうございました 店主

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あまりに無断駐車や路上駐車が多く、お店への苦情が増えているんでしょうか…。来店の際に、お店側で車をどこに停めたか確認することにしたそうです。

別の日の投稿では、このままではお店を続けられないかもしれない、とも書かれています。

こんなマナー違反で美味しいパン屋さんがなくなるのは絶対に嫌なので、皆さんぜひ訪問の際は、『パリカナ』の店前にある3台分の駐車場を利用してください!

駐車場がいっぱいの時は、少し離れた場所に2台、第二駐車場もあるとのこと。

ぐるっと1周してきて、空くのを待つか、近くのもりの里イオンに停めて歩くのもアリだと思います!(帰りにちょこっとイオンをぶらぶらすれば、問題ないかと…)

ぷくこ
ぷくこ
ぜひぜひ!よろしくお願いします!!

『Boulangerie Parikana (ブーランジュリー パリカナ)』へ行ったみんなの声

 

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* パリカナ : 金沢市もりの里 4月17日オープン🌟 フランス仕込みの製法で作るbourangerie🍞 メロンパン、カレーパン、あんぱん… みたいないわゆる、日本のパン屋さんの定番、 みたいなものは少なくて、 他所のパン屋さんでは見たことないようなパンが たくさんあります😳(名前難しくてほとんど覚えてない) そして今回は買っていないけれど、 プレオープンの時に購入して食べた フランス産発酵バターを使ったクロワッサンが 絶品でした🤤‪‪❤︎‬(金沢のパン屋さんで1番かも) . 8時、10時、12時頃の焼き上がり、 毎日80個限定だそうなので、 狙いを定めてお店に行く事をオススメします🥐

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. 今日は美容院の帰りに、パン屋さんへ🥐 . 2度目の パリカナさん✨ . . 12時少し前に着いたら、種類あって良かった♡ . ✔︎クロックムッシュ ✔︎アンフロマージュ ✔︎焼きカレーパン など クロックムッシュは少し濃いめでトマトとハムとチーズがまた絶妙、ボリュームもありとても美味しい😋 ハード系は苦手で少しだけ味見🥖クリームチーズとあんこが合う! . 次から次にお客さんくるし、美味しいから納得です。カヌレなかったからまた行きたい😄おやつにかわいいパンも買ったよん☺︎ . #パリカナ #Parikana #金沢 #パン屋 #石川県 #金沢市 #金沢パン屋 #パン #ランチ #パン好き #パンランチ #おやつ #クロックムッシュ #焼きカレーパン #アンフロマージュ #ブリオッシュ #パン屋巡り #ミイたんパン屋巡り #明日は #森の青空アート #行きます #石川県森林公園 #楽しい森の青空

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『Boulangerie Parikana (ブーランジュリー パリカナ)』のお店情報

住所 石川県金沢市もりの里2-213 蛍の館1F

TEL 076-225-8625

営業時間 8:00〜17:00 (なくなり次第終了)

定休日 火曜日、水曜日

支払い Paypay可

Instagram @parikana0201

【2019年4月訪問】※記事の内容(メニュー、価格、サービス)などは、訪問時点でのものです。時間の経過に伴い変更になり、実際とは異なる可能性がありますので、あらかじめご了承ください。

ネットでも購入できる絶品クロワッサン

なかなか買いに行けないけど、家でも手軽に美味しいクロワッサンが食べたい!と思ったら、ネット購入もおすすめです。

冷凍パン生地のクロワッサンなら、解凍して自宅で焼くだけで、焼き立ての美味しさが楽しめますよ。