スイーツ

『しあわせチーズ』美味しさギュッとつまったとろけるチーズケーキ!

こんにちは!食べることが何より大好きな、金沢在住食いしん坊女子、ぷくこ(@manpukukanazawa)です!

あの話題のスイーツ、やっと手に入れましたー!

金澤スパニッシュとして人気の「respiración(レスピラシオン)」が手がける、オリジナルバスクチーズケーキ「しあわせチーズ」!!

とろける食感でその名の通り、食べると本当に”しあわせになれる”チーズケーキでしたよ。

『しあわせチーズ』ってどんなスイーツ?

「しあわせチーズ」は、人気スペイン料理店「respiración(レスピラシオン)」が手がける製菓ブランド「Piso」が販売する、バスクチーズケーキ。

テイクアウトの需要が高まる状況の中で開発されたオリジナルスイーツで、その美味しさから話題となり、全国的にも注目を集める人気商品になっています。

※写真はPisoのInstagramより

これまではオンラインショップメインの販売でしたが、9月から1月末までの期間限定ショップがオープン!

金沢駅のあんと内で購入できることになりました。

ぷくこ
ぷくこ
やったー!便利!!

『しあわせチーズ』のショップの場所は?

ではまず、あんとのフロアマップで『しあわせチーズ』のショップの場所をチェック。

赤い丸で印をしたエリアです。

金沢駅西口よりの真ん中のあたり。

箔一のななめ向かいで、お隣は『和菓子処中越』と「雅風堂」です。

お店のカウンターは、グレーで統一されたオシャレな雰囲気です。

そして、ショーケースの中に、お目当ての「しあわせチーズ」を発見!

ずーっと食べたかったので「や、やっと買えるのか…」と、感動をかみしめつつ、「しあわせチーズ、ください!」と店員さんに声かけしました。

(でも、「しあわせチーズ」って言うのがちょっとだけ恥ずかしいのはわたしだけ?笑)

ラインナップは12cmのホール、2,600円のみ

「結構人気ですかー?」と聞くと、「週末は1日120個くらい売れることもあって、営業時間前にクローズすることもあります」とのことでした。

在庫は十分用意されている感じでしたけど、平日の早めの時間が確実かもです!

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とろける美味しさで幸せになれる♡「しあわせチーズ」

さて、家に持って帰ってさっそく実食!

箱がまた、すごくしっかりしていて、高級感のあるステキな雰囲気です。

いざ、オープン!

開けると敷き紙がふんわりかかっている状態です。

これを開いてみると…

はい、いい感じに焦げ目がついたバスクチーズケーキとご対面ー!

ちなみに、大きさ比較のため、500㎖のペットボトルと一緒に撮影してみるとこんな感じです。

直径12cm、高さは5cm。

イメージしてたのより、一回りくらい小さい印象。

さっそく切り分けてみます。

包丁を入れると、すごく密度が濃いというか、つまっている感じがしました。

美味しく食べるタイミングは、冷蔵庫から取り出した後は30〜1時間ほど常温で置いてからがおすすめだそうですよ。

ではでは、ひと口パクリ!

な・め・ら・かー!

そしてクリーミーできめ細やか。

外側はしっとり&しっかりした食感なんですけど、真ん中がとろける~!!

ぷくこ
ぷくこ
こ、これは確かにしあわせの味だー♡

カットした断面を見ても、中央の部分がすごくとろっとしてるのわかりますよね?

この舌の上でとろける食感が「しあわせチーズ」の最大の魅力!

今まで食べたことのあるチーズケーキの中でも、こんな食感のものはなかった気がします。

そして、そこまでチーズチーズしてないというか、味わいはさっぱりとしていて、濃厚系チーズケーキが苦手な方でもいけるんじゃないでしょうか。

ちなみに、ワイン好きの母にもプレゼントしたのですが、甘さも控えめなのでワインと合わせてもすごく美味しかったみたいですよ。

日持ちは、要冷蔵で3日間。

ぷくこ家ではこのサイズなので、あっという間になくなっちゃいましたけどね…笑。

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金沢の新名物!「しあわせチーズ」

他にはないとろける食感のチーズケーキですが、材料はシンプルで、特別なものは使用していないそう。

火入れ、焼き上げの温度にこだわり、焼きあがった後、どんな温度の場所にどのくらいの置くのかなど研究を重ねて、このなめらかな食感のチーズケーキが生まれたのだとか。

ちょっとした手土産とか記念日のお祝いとかに絶対喜ばれそうだし、これから年末年始にかけて、みんなが集まる時にも重宝しそうです。

ぷくこ
ぷくこ
これはもう、金沢の新名物と言えそうですね!

金沢駅あんと内のショップは、1月末までの期間限定の予定なので、気になる方は早めに買いに行ってみてくださいね。

また、「しあわせチーズ」は、オンラインショップでも購入可能です。

焼き上げてから一度も冷凍せずに発送することにこだわっているそうで、オンラインでも店頭で買うのとほぼ変わらない食感を楽しめるんじゃないでしょうか。

しあわせチーズのオンラインショップはこちら

これは、1月末までにぜひもう一回買いに行きたいなーと思います!

そして、『respiracion (レスピラシオン)』にも一度行ってみたいなーという気持ちが高まりました。

チーズケーキがこれだけ美味しいんだから、お料理も美味しいに決まってるよねー。

がんばって、お金貯めよう…笑

今日もお腹いっぱい!ぷくこでした。

 

 

『しあわせチーズ』を食べたみんなの口コミ

※ご紹介している投稿は、すべて許可を得て掲載しております。

販売場所『金沢百番街あんと』の営業時間、定休日、駐車場など

住所 石川県金沢市木ノ新保町1-1
TEL 076-221-2234(系列店の電話番号)
営業時間 8:30-20:00 ※売り切れ次第終了【2021/1/31までの期間限定販売】
駐車場 提携有料パーキングあり
定休日 金沢百番街あんとの定休日に準ずる
支払い クレジットカード、各種キャッシュレス決済可
Instagram(Piso) @piso_hife
Instagram(respiración) @respiracion_japan
オンラインショップ https://piso-hife.stores.jp/

【2020年10月訪問】※記事の内容(メニュー、価格、サービス)などは、訪問時点でのものです。時間の経過に伴い変更になり、実際とは異なる可能性がありますので、あらかじめご了承ください。
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