こんにちは！食べることが何より大好きな、金沢在住食いしん坊女子、ぷくこ（@manpukukanazawa）です！
突然ですが、ケーキの中で一番好きなものはなんですか？
ぷくこのナンバーワンは何といってもショートケーキ！
そして2番目は、チーズケーキなんです！
ひと口にチーズケーキといっても、お店によってこだわりがあって、味も違いますよねー。
今日はチーズケーキ好きさんにぜひオススメしたい、穴場なチーズケーキ専門店『みんみんぜみ』をご紹介します！
『みんみんぜみ』ってどんなお店？
『みんみんぜみ』があるのは、金沢市三口町。
弓取保育園の近くで、赤色のテント屋根とチーズケーキの絵が描かれた、かわいい木の看板が目印です。
こんな感じで、住宅街の中のビルの1階にあって、知らなかったら見つけられないかも？
ちょっと穴場なチーズケーキ専門店です。
現在は、火曜・木曜・土曜の週に3日のみ営業しています。
駐車場はお店の裏手に2台あります。
『みんみんぜみ』がオープンするきっかけは、お母さんが娘さんのために作っていたチーズケーキが美味しいと評判になったこと。
「こんなに美味しいんだからお店出しちゃいなよー！」
と言ったお友達がいたかどうは不明ですが笑
とにかくそういう感じで、手作りケーキが美味しすぎて、お店を出すことになったそうです！
こじんまりとしたかわいいお店で、店内にはディスプレイ棚などがあり、季節に合わせたインテリアなども飾ってあります。
店主であるお母さんと娘さんのお2人で営む、アットホームな雰囲気。
ナチュラルな雰囲気の人形やお花、グリーンなどもディスプレイしてあって、癒される空間です。
テーブルとイスもありましたが、ここはイートインスペースではなく、ウエイティングスペースとのことでした。
『みんみんぜみ』のチーズケーキラインナップ
『みんみんぜみ』のチーズケーキラインナップは全部で4種類。
・スフレチーズケーキ（310円）
・ベイクドチーズケーキ（380円）
・レアチーズケーキ（330円）
・ニューヨークチーズケーキ（360円）
中でも一番人気は、チーズケーキの王道、ベイクドチーズケーキだそうです。
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※写真はみんみんぜみのInstagramより
さらに、土曜日限定でチーズタルトも登場！
サクサクの生地の中に、チーズ生地を流し込んで焼き上げたタルトです。
『みんみんぜみ』のチーズケーキは保存料無添加！
それぞれのチーズケーキでフランス産やオーストラリア産の3種類のチーズを使い分けているとのこと。
防腐剤や保存料無添加で、お子さんにも安心して食べさせられる、まさにお母さんの味です。
店頭にはこんな感じで、それぞれのチーズケーキに使用している全ての材料が記載されたプリントが置いてあり、持ち帰ることもできます。
クリームチーズや生クリーム、発酵バターなど基本的な材料のみで余計なものは一切入っていないのが、これを見てもよくわかります！
チーズケーキ以外のメニューもあります！
チーズケーキ専門店といいつつ、実は他のケーキもあるんですよー。
冬季限定のガトーショコラ（370円）は、甘さ控えめでスタンダードなチョコレートケーキ。
そして、ホワイトチョコレートケーキ（380円）も！
ホワイトチョコの甘さとラズベリーの甘酸っぱさが相性抜群のケーキです。
夏の時期は、限定商品としてフルーツゼリーが登場するんだそうです。
さらに、パウンドケーキも種類豊富にラインナップ！
ちょっと珍しい、くりのパウンドケーキなんかもあります。
バニラ （190円）
紅茶 （200円）
ごま （200円）
レモン （210円）
オレンジ （210円）
くるみ （210円）
抹茶 （220円）
くり （220円）
パウンドケーキも保存料など無添加で、材料を全て公開しています。
こちらも手作り感のある、優しいお母さんのケーキという感じですね。
『みんみんぜみ』のチーズケーキ全種類食べ比べ！
さて、どのチーズケーキを買って帰ろうかなーと思ったものの…
ということで、4種類全部買っちゃいましたー笑
大きさは若干小ぶりかな？全然4個いけるー！！
さっそく食べ比べです。
スフレチーズケーキ
まずは「スフレチーズケーキ」。
クリームチーズとカスタードクリームをメレンゲで合わせて、ふわふわ食感に仕上げているそう。
くちどけがよくて、甘すぎなくて、チーズの風味がちょうどよくて、美味しいー！
ベイクドチーズケーキ
そして一番人気の「ベイクドチーズケーキ」。
しっかりした食感で、濃厚！
チーズの風味がギュッとつまった感じです。
下のザクザクしたクッキー生地とのバランスもいいですね。
さすが一番人気！これも美味しいなぁー！
レアチーズケーキ
そして「レアチーズケーキ」。
クリームチーズとヨーグルトを合わせ、焼かずに仕上げてあります。
他と比べるとさっぱりめで食べやすく、フレッシュなブルーベリーとの相性もバッチリ！
でも、チーズの味わいはちゃんと感じられます。
ニューヨークチーズケーキ
最後は「ニューヨークチーズケーキ」。
材料の70％はクリームチーズで、湯煎で焼き上げています。
しっとりというかねっとりした食感！これも濃厚な味わいです。
下のクッキー生地は無く、本当にシンプルにチーズを味わいたい人のためのチーズケーキという感じです。
いやー、本当にそれぞれに美味しくて、ぜひ4種類食べ比べてみてほしいです！
https://manpuku-kanazawa.com/yamanoue/
ママの愛情がつまったシンプルチーズケーキ
「This is チーズケーキ！」と言いたくなるような、シンプルで素朴だけどチーズの風味も味わえて美味しいチーズケーキ。
製菓学校などで学んだわけではなく、娘さんに作り続けてきたレシピで提供しているそうですから、本当にお母さんの愛情がこもったケーキなんですねー。
誕生日などのお祝い用にホールケーキ（直径18cm）での予約も可能です。
生クリームのデコレーションケーキもいいけど、たまにはチーズケーキでお祝いというのもアリなんじゃないでしょうか！
いろんなチーズケーキが楽しめる『みんみんぜみ』。
チーズケーキ好きさんは、ぜひ足を運んでみてくださいね！
今日もお腹いっぱい！ぷくこでした。
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『みんみんぜみ』へ行ったみんなの口コミ
※ご紹介している口コミはすべて許可をいただいて掲載しております。
『みんみんぜみ』の営業時間、定休日、駐車場など
| 住所 | 金沢市三口町火157-2 |
|---|---|
| TEL | 076-255-3322 |
| 営業時間 | 10:30～18:00 ※売り切れ次第終了 |
| 駐車場 | 2台 |
| 定休日 | 月曜日、水曜日、金曜日、日・祝日（火曜・木曜・土曜のみの営業） |
| 支払い | 現金のみ |
| ＠minminzemi0712 |
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