こんにちは！金沢生まれ金沢育ちの食いしん坊、ぷくこ（@manpuku_kanazawa）です！
自家製酵母や酒種など、製法や素材にこだわった週2回のみオープンのパン屋さん『yurinote（ユリノテ）』におじゃましてきました！
『yurinote（ユリノテ）』ってどんなお店？
『yurinote（ユリノテ）』があるのは、金沢市笠舞本町。
住宅街の中にあり、ご自宅の一角を利用したスタイルのお店です。
2022年5月14日オープン！
営業は火曜日と土曜日のみ。
駐車場は建物の前と横に1台、計2台あります。
『yurinote（ユリノテ）』という店名から、店主さんに「ゆりさんですか？」とお聞きしたらやっぱりそうだった！
ゆりさんの手から生まれるパンたち、みたいなイメージで名付けたのかな。
ステキなネーミングですね！
窓越しにショーケースから好きなパンを選んで取ってもらうスタイルです。
ハード系を中心にしたパンや、マフィンやスコーンのおやつなどが並びます。
どれも、自家製酵母と安心安全な食材にこだわり、食事パンとお酒と一緒に楽しめる
大人のパンとおやつを提供するというコンセプトのお店。
「どれがおすすめですか？」と聞いたら、「全部おすすめなんです～自分が食べたい好きなパンだけ焼いているので」とお答えが。
パンが好きでたまらないんだろうなーというのがすごく伝わってきましたよ。
ガラスで反射してしまい、あまりお店の写真が撮れませんでした･･･
発酵から生まれる味わい深い風味のパンたち
この日お持ち帰りしたのはこの5種類。
ハード系のパンやベーグル、マフィンにスコーンも！
見た目からしてちょっと通好みなパンという感じがするな～
ライフリュイ 486円/税込
黒砂糖を使ったライ麦生地に、有機レーズン、オレンジピール、くるみがたっぷり！
どっしりしたパンで、スライスしていただくと、噛むほどうま～い！
レーズンがみずみずしくて香りがよくて、オレンジが爽やか！
軽くトーストした方が好みだったかな。
アップルベーコンのスパイシーチーズ 540円/税込
トレイからはみ出すくらい、めちゃ長ーくてボリュームのあるパン！
カンパーニュ生地にアップルベーコンとスモークチーズ、シュレッドチーズを入れて焼き上げています。
生地がカリもち！ベーコンの旨みがすごい！
燻製の香りがして、濃厚なチーズが美味しい～。
ブラックペッパーとマスタードもきいてる！
これはまさにお酒と楽しむ大人なパンですね。
酒種ベーグル黒胡麻クリームチーズ 378円/税込
酒種を使ったベーグル！
かたちも楕円でぽってりかわいい。
生地にゴマたっぷり！もちもち感はそんなに強くないけど、ゴマ好きにはたまらんやつです。
酒種スコーン ショコラ 454円/税込
酒種使用の生地に、ダークとミルク2種類のチョコレート、カカオニブをブレンドしたスコーン。
さくほろでチョコがめちゃたっぷり！
ビターな味わいで甘さ控えめ。
こちらも大人なスコーンって感じかな。
りんごのマフィン 443円/税込
レーズン酵母でゆっくり発酵させた生地に、紅玉のりんごをたくさん入れて焼き上げたというマフィン。
上にはしっとりとしたクランブルがトッピングされてて、
中にはごろっとりんご！アップルパイの中身みたいな感じの果肉です。
りんごを味わう優しいマフィン♡
製法や素材にこだわっているだけあって、お値段は全体的に結構お高めかな～。
週2日のみの営業ということと大人向けのパンというコンセプトもあり、とっておきの時間に楽しむ特別なパンという感じ。
ぜひ、こだわりがたくさんつまった味わい深いパンを楽しんでみてはいかがでしょうか？
今日もお腹いっぱい！ぷくこでした。
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『yurinote（ユリノテ）』へ行ったみんなの口コミ
※ご紹介している投稿は、すべて許可を得て掲載しております。
『yurinote（ユリノテ）』の営業時間、定休日、駐車場など
| 住所 | 石川県金沢市笠舞本町1丁目7-23 |
|---|---|
| TEL | |
| 営業時間 | 火曜・土曜 12:00～17:00（売り切れ次第終了） |
| 駐車場 | 2台 |
| 定休日 | 月曜、水～金曜、日曜 |
| 支払い | 現金のみ |
| ＠uri_yurinote |
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