『一船（いっせん）』東山の歴史ある建物でこだわりお寿司を

こんにちは！食べることが何より大好きな、金沢在住食いしん坊女子、ぷくこ（@manpuku_kanazawa）です！

金沢の観光地として知られる東山エリアは、最近新店ラッシュ！

スイーツやお寿司などが楽しめるお店が続々とオープンしています。

今回おじゃました『一船（いっせん）』もその一つ。

歴史ある建物の中でゆっくりとお寿司や海鮮丼を楽しめるんですよ。

『一船（いっせん）』ってどんなお店？

『一船（いっせん）』があるのは、金沢市観音町。

東山エリアの、ひがし茶屋街のメインストリートから少し奥に入ったあたりです。

7/8オープン！

白いのれんが目印で、隣の隣には、モンブランが人気の『和栗 白露』もありますよ。

建物は、歴史ある金沢町家の建物をリノベーション。上品で和の美しさを感じる店内です。

一階は、職人の手さばきを見ながらお寿司を堪能できるカウンター席とテーブル席があります。

2階は畳敷きの空間に、テーブル席があります。靴を脱いで入るスタイル。

赤と青の壁で高級感があって、お座敷みたいでステキー！

『一船（いっせん）』のメニュー

『一船』のメニューは、お寿司や海鮮丼など、旬のお魚を味わえるラインナップ。

お昼は、予算と好みに合わせて選べるお寿司のセットがいろいろ。かわいい手まり寿司や、自分でネタを挟んでつくる手織り寿司もあります。

また、朝8時から味わえる朝食メニューがあるのも、『一船（いっせん）』の大きな特徴。

周辺のゲストハウスなどに宿泊する方からの、朝ごはんを食べられる場所がほしいという要望に応えたのだそうです。

朝イチから東山で海鮮グルメを楽しめるのは、なかなか貴重ですね！

また、夜は予約制で本格的なお寿司メニューを提供。

日本酒などの飲み物メニューも充実していて、旬のお魚をお酒とともに、ゆっくり味わうのにぴったりです。

自分で淹れるお茶でちょっと一息

『一船（いっせん）』の一角には、茶室コーナーもあるんですよ！

色鮮やかな器の中から、好きなものを選んで…

加賀棒茶や玄米茶、緑茶などの中からお好みの茶葉を選んで…

茶道のようにお湯を注いでお茶を淹れて、お寿司が来るまでの時間を楽しみます。

これ、楽しいー！

何杯でもいただいていいそうなので、お茶を飲み比べできるのもうれしいです。

上品な味わい！『一船』のこだわりお寿司

この日はお昼メニューの中から「喜心」をセレクト。

お寿司10一貫と手巻きに、味噌汁がついたセットです。

上品に盛り付けられたお寿司は、煮切りが塗ってあるスタイルで、つやつやピカピカ！

お好みで醤油をつけていただきます。

この日のネタは、のど黒、いくら、車鯛の昆布締め、白エビ、太刀魚、水ダコ、紅ズワイ、バイ貝、ひらめ、穴子ときゅうりの巻物！ゴージャス！！

のど黒は脂ののった身が口の中でふわっと溶けて美味しい〜！

シャリは小さめで食べやすいサイズです。

富山湾の宝石、白エビは、キラリと金箔があしらわれ、富山らしく昆布で巻いてあります。

ねっとりした食感と濃厚な甘みでうまーい！

マグロもちょうどいい脂ののり具合で、とろける旨さ。

水ダコは分厚い身がプリプリだし、バイ貝はコリっとした歯ごたえがたまらん！昆布締めされた車鯛も旨みがあって、美味しい～！幸せ♡

穴子とキュウリの手巻きも、優しい味付けの穴子がほわっと口の中でほぐれて、好みでしたー！

お味噌汁は、ゴロッとアラが入って、魚の出汁がたっぷり出てます。

味噌汁はおかわり自由！うれしいー

こちらは一緒に行ったお友達が食べてた「金澤手まり寿司」。

ころんとかわいくて、いろんなネタをちょこちょこ食べられる！

これ、女子はみんな好きなやつでしょー♡

風情のある空間で楽しむお寿司はまた格別で、メインターゲットは観光客ということでしたが、地元民もちょっといつもと違う気分を味わいたいときにおすすめのお店。

ゆっくりと時が流れるような空間で、贅沢気分を味わえました！

観光気分で東山散策をしたあとは、こちらで美味しいお寿司を堪能する、なんてプチ旅行プランはいかがでしょうか？

今日もお腹いっぱい！ぷくこでした。

『一船（いっせん）』へ行ったみんなの口コミ

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『一船（いっせん）』の営業時間、定休日、駐車場など

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