『飛天龍（ひてんりゅう）』人気の冷麺がさらに進化！剣崎なんば＆れんこん登場

こんにちは！食べることが何より大好きな、金沢在住食いしん坊女子、ぷくこ（@manpuku_kanazawa）です！

自家製麺になり、美味しくなったと話題を集めている『飛天龍』の冷麺ランチ。

つるっとコシのある食感がたまらない麺が、さらに進化して新メニューが登場したと聞いたら、行くしかないですよねー。

さっそく、試食会におじゃましてきました！

『飛天龍（ひてんりゅう）』ってどんなお店？

『飛天龍（ひてんりゅう）』があるのは、金沢市新神田。

昭和53年にオープン。職人技の手切りにこだわり、美味しさを最大限に引き出した肉の旨さが自慢の焼肉店です。

「能登牛認定店」として、”幻の牛”とも呼ばれる能登牛の美味しさを知り尽くしたお店なんですよ。

『飛天龍（ひてんりゅう）』の新冷麺メニュー

平日限定のランチが好評の『飛天龍（ひてんりゅう）』ですが、中でも人気なのは自家製麺を使った冷麺！

その冷麺ランチに、ちょっとユニークな新メニューが2つも加わりました。

まず一つめが、こちらの「加賀れんこん冷麺」（1,250円/税込）。

れんこん農家・川端さんの畑ですくすく育った加賀れんこんをたっぷりと使用しています。

れんこんをすりおろしたあんがかかっていて、れんこんチップのトッピング。

麺にもれんこんパウダーが練りこまれた、まさにれんこん尽くしの一品です！

ちゅるんとした食感のコシのある麺。

この麺やっぱり美味しい～！

とろりとしたれんこんあんも、出汁がきいてて優しい味わいです。

パリパリのレンコンチップがまたいいアクセント！

凝縮された濃いれんこんの味を感じて、このチップおつまみにビール飲めそう～笑

日本料理のような雰囲気もあり、美味しくてオリジナリティを感じる冷麺に仕上がっていました。

もう一つの新冷麺ランチは「剣先なんばビビン麺」（1,100円）。

こちらも白山市の特産「剣先なんば」を麺に練り込んだ、今までになかったメニューです。

何といっても、この鮮やかなオレンジの麺が美しい～！

つるっとコシのある食感はそのままに、後味にピリッと心地よい辛さ。

能登牛そぼろとキムチを混ぜて食べると、ちょっとジャンキーでクセになる味わいです。

少し食べ進めたところで、にんにくオニオンチップを加えて味変！

さくさくの食感に、さらに風味が増してパンチが効いた感じになります。

辛さを楽しんだら、温玉をからめてちょっとマイルドに。

そして、最後はどーん！

セットの白ごはんを投入して、スープも余すところなく堪能しちゃいました。

ボリュームも満点で、さすがにお腹いっぱい…。

冷たい麺だけど、食べている間にじんわり汗をかいて、食べ終わると気持ちいい～って感じるような、クセになる美味しさの冷麺ですよ。

れんこんVS剣先なんば　どっちがお好み？

とろりと優しい味わいの「加賀れんこん冷麺」に、ガツンとパンチのあるピリ辛「剣先なんばビビン麺」。

どちらもそれぞれの魅力があって、ぜひ食べ比べてみてほしいですね。

両方とも、地元石川の食材をアレンジして美味しさを引き出した、まさにここでしか食べられないオリジナルメニュー。

『飛天龍』さんの石川愛を感じます！

ランチの提供は平日限定ですが、ぜひこだわりのランチメニュー、味わってみてはいかがでしょうか？

今日もお腹いっぱい！ぷくこでした。

『飛天龍』の冷麺ランチの紹介記事はこちら

『飛天龍』の焼肉弁当の紹介記事はこちら

『飛天龍（ひてんりゅう）』へ行ったみんなの口コミ

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『飛天龍（ひてんりゅう）』の営業時間、定休日、駐車場など

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