こんにちは！食べることが何より大好きな、金沢在住食いしん坊女子、ぷくこ（@manpukukanazawa）です！
ちょっと気が早いですが、皆さまは来月のバレンタインデーの本命チョコをどこで買うか、もう決めましたか？
今日ご紹介する『cacaote（カカオテ）』は、ショコラティエがつくるこだわりのチョコレートやスイーツを提供するパティスリー。
大切なあの方へ贈りたい、本命チョコを買うのにもぴったりです！
チョコはもちろん、ケーキなどのスイーツも美味しいので、普段の手土産や自分へのご褒美ケーキにもおすすめのお店ですよ。
ショコラティエが生み出す『cacaote（カカオテ）』のスイーツ！
『cacaote（カカオテ）』があるのは、金沢市畝田。
裏通りになるので、こんなところにケーキ屋さんが！と初めて行く方は思うかもしれませんね。海側環状線沿いのジェームスの裏手あたりになります。
正式な店名は『chocolaterie pâtisserie cacaoté（ショコラトリー・パティスリー カカオテ』。
それぞれの意味は…
ショコラトリー=チョコレート専門店
パティスリー=洋菓子店
カカオテ=フランス語で「カカオを含んだ」「チョコレートの」
となります。
チョコもケーキも買える、カカオにこだわったお店という意味になるんでしょうかね。
店内は木のぬくもりが感じられる温かみのある雰囲気。外はホワイト、中はブラウンでまとめられています。
こちらのオーナーシェフパティシエは藤田修平さん。
その経歴がHPに紹介されていました。
辻製菓専門学校フランス校卒
フランスpâtisserie Gayで研修「キャトル」「パークハイアット東京」を経て、「ヴァローナジャポン」ではテクニカルアドバイザーを務める
ジャパンケーキショー大型工芸部門大会会長賞 他受賞歴多数
2007年 「ショコラトリー・パティスリー カカオテ」オープン
ーカカオテHPより引用
超一流ホテル「パークハイアット東京」でも活躍された実力派で、フランスの高級チョコレートメーカー「ヴァローナ」でもアドバイザーを務められたとのこと。
宝石のように輝く『カカオテ』のボンボンショコラ
そんな実力派・藤田シェフの経験と技術で生み出されたボンボンショコラ（1個・税込194円~）は、つやつやで輝く宝石みたいー！
さまざまなフレーバーがあり、季節限定のものも含めて約20種類。ショーケースにズラリと並んでいます。
原材料のチョコレートは、シェフがアドバイザーも務めていた、フランスの高級チョコレートメーカー「ヴァローナ」社の製品を使用しています。
苦みのきいた「ボレロ」、コーヒーとビターチョコを合わせた「カフェ」、キャラメルアーモンドペーストを使った「プラリーヌ」など人気の味のほか、「ゆず」「熟成梅酒」「加賀棒茶」「珠洲の塩キャラメル」など、日本の食材や石川ならではの素材を使ったフレーバーも。
好みの味をセレクトして、詰め合わせて贈ると本当に喜ばれそうです。
バレンタインに、本命の大切な方へぜひ！
https://manpuku-kanazawa.com/2019/12/03/bienbake/
『カカオテ』のケーキも美味しい！
こちらのおすすめは、チョコだけじゃありません！ケーキも美味しいんですよー。
デリスショコラやオペラなど、やはりチョコを使ったケーキが豊富です。
中でも味わってほしいのは、店の名前がついた「カカオテ」（486円・税込）というケーキ。
これ、ぷくこも買って食べてみたんですが、チョコの色んな美味しさがギュっとつまった逸品！
ちょっと酸味のあるチョコムースの中に、苦みのあるチョコムースとナッツが入ってます。それをさらにチョコできれいにコーティングしてあるんですよ。
アップの写真が無いのが申し訳ないんですけど、見た目も本当に艶やかでキレイなケーキ！
その時期によってフルーツが変わる季節のショートケーキも人気です。
この時は洋梨のショートケーキ（410円・税込）が並んでいましたよ。
季節限定のケーキもいろいろ登場するので、行くたびに新しいケーキと出会える楽しみがあります。
秋限定商品は、こちらの「モンブラン」や「りんごパイ」、「かぼちゃプリン」など。
シェフの遊び心で登場する、「シェフのきまぐれケーキ」なんていうのもちょこちょこ並ぶんだとか。その時のラインナップはカカオテのSNSでチェックしてみてください！
生チョコロールもあります！
しっとりしたチョコレートのスポンジ生地で、生チョコクリームとさっくりしたクッキーを巻いてあるんですって。
『カカオテ』ではイートインスペースも利用可能
購入したケーキをすぐに食べたーい！という方のために、イートインスペースもあります。
ただし、利用できるのは4月~11月の平日10:30~17:00まで。（12月~3月は利用できません）
コーヒーや紅茶などのドリンクメニューがあります。
カウンター席のみですが、お店は静かな住宅街の一角にあるので、ゆっくりとカフェタイムを過ごすことができそうですね。
オリジナル焼き菓子も豊富な『カカオテ』
『カカオテ』は、ちょっとした手土産にもぴったりの焼き菓子メニューも豊富！
マドレーヌやクッキーなどのほか、金沢はちみつとチョコレートを使った「金沢ショコラ」（194円・税込）という、気になるお菓子もありました。
焼き菓子は風味を大切にするため、少量ずつ作っているのがこだわりなんだそうです。
バレンタイン期間はチョコレートのセット販売のみ
バレンタイン期間は、やはり多くの方で混みあう『カカオテ』。
1月30日(木)〜2月14日（金）の間は、チョコレートはセット販売のみとなり、単品販売、内容やラッピングの変更はできません。
また、
2月6日（木）～ 焼き菓子の販売休止
2月8日（土）～ ケーキの販売休止
となり、バレンタイン商品のみの販売になるそうなので、ご注意くださいね！
お目当ての商品をゲットしたいなら、早めの来店がおすすめです。
こだわりのチョコレートや美味しいケーキが味わえる『cacaote（カカオテ）』。
魅力的なスイーツがいっぱいなので、チョコの美味しさを再発見できるかもしれませんよ。
今日もお腹いっぱい！ぷくこでした。
https://manpuku-kanazawa.com/2019/12/26/je-prends-ca/
『cacaote（カカオテ）』へ行ったみんなの口コミ
『cacaote（カカオテ）』のお店情報
| 住所 | 石川県金沢市畝田東4-1123 |
|---|---|
| TEL | 076-266-0224 |
| 営業時間 | 10:30～18:00（日曜日は14:00閉店） |
| 定休日 | 月曜日、火曜日（その他不定休あり） |
| 支払い | PayPay可、クレジットカード不可 |
| HP | http://www.cacaote.sakura.ne.jp/ |
| https://www.facebook.com/cacaote.kanazawa/ | |
| @cacaote_ |
【2018年9月訪問】※記事の内容（メニュー、価格、サービス）などは、訪問時点でのものです。時間の経過に伴い変更になり、実際とは異なる可能性がありますので、あらかじめご了承ください。
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