こんにちは！食べることが何より大好きな、金沢在住食いしん坊女子、ぷくこ（@manpuku_kanazawa）です！
近江町市場のそばに、またまた魅力的でかわいいお店が誕生しました！
フランス菓子とパンのお店『Biquette Bonbons（ビケットボンボン）』です。
店内の雰囲気もステキで、ケーキも焼き菓子もすごく美味しい！
ここは、お気に入りのお店になりそうな予感です…♡
『Biquette Bonbons（ビケットボンボン）』ってどんなお店？
『Biquette Bonbons（ビケットボンボン）』があるのは、近江町市場十間町出口近くにあるお花屋さん「なるせフラワーガーデン」内。
3月8日にオープンしました！
少し遠目から見ると、こんな感じで向かって左側が「なるせフラワーガーデン」。
右側が『Biquette Bonbons（ビケットボンボン）』です。
店内は、かわいくてちょっと非日常な雰囲気が味わえる空間。
すみずみまでこだわりが感じられて、パリの街角にありそうな、めっちゃステキなお店～♡
『Biquette Bonbons（ビケットボンボン）』のシェフは、フランスで修業後、金沢の『ひらみぱん』でもパンづくりを学んだ方。
店内のお菓子やパンは全てお一人で作っています。
フランスで出会った奥様の実家が「なるせフラワーガーデン」だったご縁で、この場所にお店をオープンすることになったのだとか。
奥様は、以前アンティークショップを営んでいたこともあるそうで、「お菓子は僕、空間づくりは妻担当です」とおっしゃっていました。
『Biquette Bonbons（ビケットボンボン）』のラインナップ
事前の情報で、焼き菓子メインのお店だと思い込んでいたのですが、実際は生ケーキ、焼き菓子、そしてパンがバランスよくラインナップしています。
正面のショーケースには、タルト・オ・シトロンや季節のタルト、メレンゲシャンティのほか、
バスクチーズケーキにガトーショコラなども並んでいました。
そしてシュークリーム。
並んでいるだけで、なぜこんなにオシャレなんでしょう～♡
焼き菓子も魅力的です。
アップルパイに、大好物のカヌレがあるじゃないですかー！
雰囲気のある木のテーブルには、パウンドケーキやフロランタン、メレンゲ菓子なども並んでいました。
さらにさらに、パンも美味しそう～♡
フランス産小麦を使用したリュスティックや、五郎島金時のデニッシュなどが並んでいました。
パリで磨いた腕が光るお菓子たち
魅力的なものばかりで、当初の予定を大幅に超えて買い過ぎました…笑
まずは、季節のフルーツを使ったタルト「タルト・ドゥ・セゾン」（518円/税込）と、「バスク風チーズケーキ」（454円/税込）。
この日の「タルト・ドゥ・セゾン」のフルーツは八朔（はっさく）。
ジューシーで気持ちよいすっぱさを感じる果肉が、カスタードクリームとザクっとしたタルト生地にマッチしています。
オーストラリア産のクリームチーズを使った「バスク風チーズケーキ」は、表面が真っ黒になるまでしっかり焦がしてあって、苦みがあるけどそれがまたいい感じ！
濃厚でなめらかな食感で、でも後味はさっぱり。
下のザクザク生地の食感も楽しくて、甘さ控えめだから食べやすい。
とにかく美味しいです！（←語彙力）
そして、シュークリーム「シューパリジェンヌ」（378円/税込）。
これが絶品だった！
クッキー生地をのせて焼き上げたシュー生地が、すごく軽い食感で、サクシュワ！
通常のシュー生地とメレンゲの間みたいで、食べると軽やかに口の中でとけます。
たっぷり入った自家製カスタードクリームも美味しくて、食べ終わったそばからもう一個食べたくなる危険な食べ物！笑
食感が変わるから、買ったらなるべく早く食べた方がいいと思う！
大好きなカヌレもそりゃ買っちゃうよねー！
カヌレは、ノーマルな「カヌレ」（270円/税込）と、「カヌレほうじ茶」（302円/税込）の2種類があります。
外がガリッと固くて、中はもっちり。
ノーマルな方はラム酒が香って、ほうじ茶の方は後味にほろ苦いほうじ茶の風味を感じます。
美味しすぎる！！
あと、見た目がかわいくて、メレンゲのお菓子（324円/税込）も。
季節によってフレーバーが変わるそうで、この日のものはカルダモンのメレンゲ。
さくしゅわ～っとくちどけのよい食感で、最後にカルダモンの風味が残る！
メレンゲとしては初めて食べるフレーバーでした。おもしろーい。
本格フランス菓子が楽しめる『ビスケットボンボン』
本当に、どのお菓子も美味しくて美味しくて…。
シェフがフランスで修業されているということで、ビジュアルも味も全て洗練されているというか、本格的なフランスのお菓子という感じがしました。
パリの風を感じる！（←行ったことないけど笑）
今回はいろいろ買いすぎて見送りましたが、パン好きとしては、『ひらみぱん』直伝のパンたちも気になりますねー！
さらに、今後お店の一角でイートインも開始するそうです。
今は準備中ということで、ステキなテーブルとイスがお花置き場になっていました笑
お店の前にはテラス席も設ける予定だとか。
この空間の中で、まったりカフェタイムできたら幸せやん？
ケーキ、焼き菓子、パン、どれも魅力的な『Biquette Bonbons（ビケットボンボン）』。
好みドストライクな感じで、めっちゃおすすめしたいお店です！
あとね、帰り際にシェフが「ありがとうございました。ステキな一日を！」って言ってくれて、すごいうれしくなっちゃいました。
本当に美味しいお菓子でステキな日になりましたよ～。
今日もお腹いっぱい！ぷくこでした。
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『Biquette Bonbons（ビケットボンボン）』へ行ったみんなの口コミ
※ご紹介している投稿は、すべて許可を得て掲載しております。
『Biquette Bonbons（ビケットボンボン）』の営業時間、定休日、駐車場など
| 住所 | 石川県金沢市十間町33（なるせフラワーガーデン内） |
|---|---|
| TEL | 050-6874-6442 |
| 営業時間 | 10:00～ 売り切れ次第終了 |
| 駐車場 | なし ※近隣有料パーキング利用 |
| 定休日 | 日曜、月曜 |
| 支払い | PayPay可 |
| @biquette_bonbons |
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