ケーキ

『ビケットボンボン』花屋お隣のキュートなフランス菓子&パンのお店!

こんにちは!食べることが何より大好きな、金沢在住食いしん坊女子、ぷくこ(@manpuku_kanazawa)です!

近江町市場のそばに、またまた魅力的でかわいいお店が誕生しました!

フランス菓子とパンのお店『Biquette Bonbons(ビケットボンボン)』です。

店内の雰囲気もステキで、ケーキも焼き菓子もすごく美味しい!

ここは、お気に入りのお店になりそうな予感です…♡

『Biquette Bonbons(ビケットボンボン)』ってどんなお店?

『Biquette Bonbons(ビケットボンボン)』があるのは、近江町市場十間町出口近くにあるお花屋さん「なるせフラワーガーデン」内。

3月8日にオープンしました!

少し遠目から見ると、こんな感じで向かって左側が「なるせフラワーガーデン」。

右側が『Biquette Bonbons(ビケットボンボン)』です。

店内は、かわいくてちょっと非日常な雰囲気が味わえる空間。

すみずみまでこだわりが感じられて、パリの街角にありそうな、めっちゃステキなお店~♡

『Biquette Bonbons(ビケットボンボン)』のシェフは、フランスで修業後、金沢の『ひらみぱん』でもパンづくりを学んだ方。

店内のお菓子やパンは全てお一人で作っています。

フランスで出会った奥様の実家が「なるせフラワーガーデン」だったご縁で、この場所にお店をオープンすることになったのだとか。

奥様は、以前アンティークショップを営んでいたこともあるそうで、「お菓子は僕、空間づくりは妻担当です」とおっしゃっていました。

『Biquette Bonbons(ビケットボンボン)』のラインナップ

事前の情報で、焼き菓子メインのお店だと思い込んでいたのですが、実際は生ケーキ、焼き菓子、そしてパンがバランスよくラインナップしています。

正面のショーケースには、タルト・オ・シトロンや季節のタルト、メレンゲシャンティのほか、

バスクチーズケーキにガトーショコラなども並んでいました。

そしてシュークリーム。

並んでいるだけで、なぜこんなにオシャレなんでしょう~♡

焼き菓子も魅力的です。

アップルパイに、大好物のカヌレがあるじゃないですかー!

ぷくこ
ぷくこ
もう、ビジュアルで美味しいのがわかる!

雰囲気のある木のテーブルには、パウンドケーキやフロランタン、メレンゲ菓子なども並んでいました。

さらにさらに、パンも美味しそう~♡

フランス産小麦を使用したリュスティックや、五郎島金時のデニッシュなどが並んでいました。

ぷくこ
ぷくこ
やばい、どれもこれも食べたすぎる…!

パリで磨いた腕が光るお菓子たち

魅力的なものばかりで、当初の予定を大幅に超えて買い過ぎました…笑

まずは、季節のフルーツを使ったタルト「タルト・ドゥ・セゾン」(518円/税込)と、「バスク風チーズケーキ」(454円/税込)。

この日の「タルト・ドゥ・セゾン」のフルーツは八朔(はっさく)

ジューシーで気持ちよいすっぱさを感じる果肉が、カスタードクリームとザクっとしたタルト生地にマッチしています。

オーストラリア産のクリームチーズを使った「バスク風チーズケーキ」は、表面が真っ黒になるまでしっかり焦がしてあって、苦みがあるけどそれがまたいい感じ!

濃厚でなめらかな食感で、でも後味はさっぱり。

下のザクザク生地の食感も楽しくて、甘さ控えめだから食べやすい。

とにかく美味しいです!(←語彙力)

そして、シュークリーム「シューパリジェンヌ」(378円/税込)。

これが絶品だった!

クッキー生地をのせて焼き上げたシュー生地が、すごく軽い食感で、サクシュワ!

通常のシュー生地とメレンゲの間みたいで、食べると軽やかに口の中でとけます。

たっぷり入った自家製カスタードクリームも美味しくて、食べ終わったそばからもう一個食べたくなる危険な食べ物!笑

食感が変わるから、買ったらなるべく早く食べた方がいいと思う!

大好きなカヌレもそりゃ買っちゃうよねー!

カヌレは、ノーマルな「カヌレ」(270円/税込)と、「カヌレほうじ茶」(302円/税込)の2種類があります。

外がガリッと固くて、中はもっちり。

ノーマルな方はラム酒が香って、ほうじ茶の方は後味にほろ苦いほうじ茶の風味を感じます。

美味しすぎる!!

ぷくこ
ぷくこ
すんごい好みのカヌレ~♡

あと、見た目がかわいくて、メレンゲのお菓子(324円/税込)も。

季節によってフレーバーが変わるそうで、この日のものはカルダモンのメレンゲ。

さくしゅわ~っとくちどけのよい食感で、最後にカルダモンの風味が残る!

メレンゲとしては初めて食べるフレーバーでした。おもしろーい。

【金沢スイーツ】『remref(レムレフ)』芸術品のようなスイーツは感動の美味しさ!『パティスリーオフク』の2号店となる新店『remref(レムレフ)』。見ているだけてうっとりするような、美しくて芸術的なケーキの数々は、どれを食べても感動の美味しさです!人気のイートインスペースやパン、ジェラートなどの商品も詳しくご紹介!...

本格フランス菓子が楽しめる『ビスケットボンボン』

本当に、どのお菓子も美味しくて美味しくて…。

シェフがフランスで修業されているということで、ビジュアルも味も全て洗練されているというか、本格的なフランスのお菓子という感じがしました。

パリの風を感じる!(←行ったことないけど笑)

今回はいろいろ買いすぎて見送りましたが、パン好きとしては、『ひらみぱん』直伝のパンたちも気になりますねー!

ぷくこ
ぷくこ
また行かねばっ!!

さらに、今後お店の一角でイートインも開始するそうです。

今は準備中ということで、ステキなテーブルとイスがお花置き場になっていました笑

お店の前にはテラス席も設ける予定だとか。

この空間の中で、まったりカフェタイムできたら幸せやん?

ぷくこ
ぷくこ
これは楽しみですねー!

ケーキ、焼き菓子、パン、どれも魅力的な『Biquette Bonbons(ビケットボンボン)』

好みドストライクな感じで、めっちゃおすすめしたいお店です!

あとね、帰り際にシェフが「ありがとうございました。ステキな一日を!」って言ってくれて、すごいうれしくなっちゃいました。

本当に美味しいお菓子でステキな日になりましたよ~。

今日もお腹いっぱい!ぷくこでした。

 

 

『Biquette Bonbons(ビケットボンボン)』へ行ったみんなの口コミ

※ご紹介している投稿は、すべて許可を得て掲載しております。

『Biquette Bonbons(ビケットボンボン)』の営業時間、定休日、駐車場など

住所 石川県金沢市十間町33(なるせフラワーガーデン内)
TEL 050-6874-6442
営業時間 10:00~ 売り切れ次第終了
駐車場 なし ※近隣有料パーキング利用
定休日 日曜、月曜
支払い PayPay可
Instagram @biquette_bonbons


【2021年3月訪問】※記事の内容(メニュー、価格、サービス)などは、訪問時点でのものです。時間の経過に伴い変更になり、実際とは異なる可能性がありますので、あらかじめご了承ください。
※万が一掲載内容に誤りがありましたら、大変お手数ですがご指摘いただけると幸いです。
※写真の無断転用はご遠慮ください。