『和ダイニング しろべえ』伝統的な和食を気軽に！上品な味わいが魅力の充実コース【PR】

こんにちは！金沢生まれ金沢育ちの食いしん坊、ぷくこ（@manpuku_kanazawa）です！

ゆっくり美味しいものが食べたい～という時に、『和ダイニング しろべえ』さんはいかが？

高級旅館などで経験を重ねた店主がつくる料理の数々は、上品な味わいで旬の美味しさを感じられるものばかり。ちょっと贅沢な気分になれちゃいますよ。

『和ダイニング しろべえ』ってどんなお店？

『和ダイニング しろべえ』があるのは、竪町ストリートの新竪町商店街寄り、『野田屋茶店』なども近くにあるエリアです。

店内はゆったりとしたカウンタ―席がメインでに、テーブル席もあります。

アットホームで友達同士やカップルではもちろん、1人でも利用しやすい雰囲気です。

店主の服部さんは、ミシュラン2つ星の和食店を始め、有名旅館や寿司店などで腕を磨いた方。

「旬の素材、その時その時の美味しいものを気軽に味わってほしい」と、自身のお店をオープンさせました。

金沢港から仕入れる鮮魚と加賀野菜などの旬の素材を使い、伝統的な和食を”しろべえ流”にアレンジした料理の数々が魅力です。

『和ダイニング しろべえ』のメニュー

今回は、ディナータイムにおじゃま！

夜は、伝統的な和食の技が光るさまざまな一品がアラカルトで注文できるほか、予算や好みで内容をお願いできるコース料理（5,500円～）もおすすめです。

今回は6,500円のコースをお願いしました。

まずは先付。

• 枝豆と数の子の辛子マヨネーズ和え
• ホタルイカのチャンジャ
• 菜の花の白和え

ぷちぷちした数の子の食感と風味に枝豆が合ってて、これ美味しい～！

しっかりした味わいのホタルイカのチャンジャに、優しい味わいの白和え。

最初の一品からめっちゃお酒が進む～

お造りは、ホタテとさわらの昆布締め。

昆布の味がめっちゃ濃い！

しっとり厚い身に旨みがしみしみ！

これも日本酒にバッチリ合うやつですね。

煮物は、旬を感じるたけのこの煮付け。

大根も一緒に炊くことでえぐみを取っているそうです。

上品な味わいで、煮汁も飲み干しちゃった！

揚げ物は、甘海老の唐揚げ、温泉ガレイの天ぷら、茄子に海老のつみれを詰めたもの、ししとうの盛り合わせ。

特に、丸ごと揚げた甘海老の唐揚げが絶品！

カリッと香ばしくて、海老の旨みが凝縮された感じ。うまーい♡

あつあつの焼きたてで提供されたのは、菜の花と明太子のグラタン。

明太子がたっぷり使われていて、クリーム全体に！

チーズとの相性も抜群で、濃厚でめちゃうま！

ちょっと箸休めに、さわらの南蛮漬け。

さっぱりお酢が強すぎず、まろやかな味付けです。

コースの締めはやっぱりコレ！ぶりステーキ丼！

コースでは、岩のりのお吸い物とともに、ハーフサイズでいただけちゃいます。

ふっくらした分厚いぶりの身に、この甘辛タレが最高♡

ごはんの上には千切りの大根もトッピングされてて、濃いめの味付けのブリとさっぱり大根がいいバランスなのです～

タレがしみしみ！ごはんが進む～

あっさりしたご飯ものじゃなくて、しっかりした味わいの締めで食べ応えがありますよ。

最後に抹茶アイスをいただいて、満足～！

有名旅館にいらっしゃったというだけあって、どれも丁寧に和の仕事がほどこされていて上品な味わい。

季節を感じる素材も色々使われていて、旅館のお食事みたいな高級感のある贅沢な気分になれるお食事コースでした。

ドリンクメニューも充実！

地元の日本酒なども取りそろえていて、＋1,500円で飲み放題もつけられますよ。

竪町ストリートには、こういう居酒屋スタイルのお店が少ないので、ちょっと穴場な感じでゆっくりと美味しいお料理とお酒を堪能できますよ。

飲み会やデート、女子会など、いろいろなシーンで利用できる一軒です。

子ども用のイスなども完備されていて、ファミリーでの利用もおすすめですよ。

飲食利用でタテマチパーキングが1時間無料になるのもうれしい！

ぜひ、気軽に本格和食を楽しんでみてはいかがでしょうか。

今日もお腹いっぱい！ぷくこでした。

『和ダイニング しろべえ』の営業時間、定休日、駐車場など

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