和食・定食

『とんかつ ぶんぷく』肉が柔らかくて脂が甘い!ブランド豚使用の絶品とんかつ

こんにちは!食べることが何より大好きな、金沢在住食いしん坊女子、ぷくこ(@manpuku_kanazawa)です!

とんかつって無性に食べたくなる時がありますよねー。

美味しいとんかつが食べたいー!と思ったら、ぜひ候補に入れてほしい、新店がオープンしました。

「林SPF」というブランド豚を使用したこだわりのとんかつが味わえる『とんかつ ぶんぷく』です!

『とんかつ ぶんぷく』ってどんなお店?

『とんかつ ぶんぷく』があるのは、無量寺のアピタタウン金沢ベイエリア。

以前はパスタやピザが楽しめる『ボーノボーノ』だった建物です。

『とんかつ ぶんぷく』は、千葉県産銘柄豚「林SPF」を使った、さまざまなとんかつメニューを提供する専門店。

「林SPF」は、ビタミンたっぷりのオリジナル専用飼料を与えて育てられたブランド豚で、肉の柔らかさ、脂の甘さ、軽さが特徴。

この美味しさを多くの人に味わってほしいという思いからスタートしたのが、この『とんかつ ぶんぷく』なのだそうです。

『とんかつ ぶんぷく』のメニュー

肉の部位などによって、いろいろな種類のとんかつメニューがラインナップ!

まずは『とんかつ ぶんぷく』の名物メニュー「林豚ロースかつ定食」

・林豚ロースかつ定食 並(※平日ランチ限定) 130g 1,200円(税別)

・林豚ロースかつ定食 上 160g 1,580円(税別)

・林豚ロースかつ定食 厚切り 200g 1,780円(税別)

定食メニューはすべて、ごはん、キャベツ、お味噌汁がおかわり無料です!

ぷくこ
ぷくこ
これはうれしすぎるー!

その他、ちょっと贅沢な

林豚リブロースかつ定食 特上 1,880円(税別)や

林豚ひれかつ定食 もあります。

脂少なめであっさりしたとんかつが好みの方にはこちらがおすすめ。

・並(4切) 120g 1,380円(税別)

・大(6切) 180g 1,680円(税別)

・棒ひれ 200g 1,880円(税別)

その他、チーズと大葉のささみかつ定食

・並(4切) 120g 1,300円(税別)

・大(6切) 240g 1,500円(税別)

彩かつ盛り合わせ などもあります。

・林豚ひれかつと大海老フライ 1,580円

・林豚ひれかつとチーズささみ 1,330円

・チーズささみと大海老フライ 1,530円

衣ザクッ!お肉やわらか!林豚ロースかつ定食

やっぱり最初は名物メニューを!と林豚ロースかつ定食(並)を注文。

(※平日のランチ限定メニューです。)

揚げたての肉厚なとんかつに、こんもりキャベツ!

ぷくこ
ぷくこ
見るからに食欲をそそります!

卓上には、煎りごま、塩、ソースとドレッシングが用意してあります。

『とんかつ ぶんぷく』のメニューを待ち時間に見ていると、最初の一切れは塩で!と猛プッシュされていたので、おっしゃる通りにまずは塩で。

特製生パン粉を使っているという、粗めの衣がザックザク!

お肉はやわらかくてしっとり!

脂が甘ーい!

塩がシンプルに旨さを引き立ててくれる感じです。

こ、これが林SPFかー!!

ぷくこ
ぷくこ
めっちゃうまいっ!

2切れ目からは、やっぱりソースで!

まずはたっぷりの煎りごまを自分ですりすり。

そこに、ソースを投入!

ここに、とんかつをつけて…いただきまーす!

うん!やっぱりソースがベストマッチ!

うんまー!!

少し酸味があってフルーティな甘辛タレが最高に合います。

ごまの香ばしさもよい…♡

これは、ごはんもすすむよねー!

珍しくて梅ひじきご飯をセレクトしたけど、とんかつにはやっぱり白ごはんの方が相性よかったかも…。

キャベツがまた美味しい!

朝どれのものを使っているそうで、シャキシャキで甘みがあって、とんかつ食べてキャベツ食べて…って永遠にループできそうでした笑

しかも、キャベツにかけるドレッシングは、焙煎胡麻と粗切野菜の2種類あるから、食べ飽きません。

キャベツおかわりしようか、本気で迷ったー!(しなかったけど)

お味噌汁はあおさの味噌汁。

しじみの旨みたっぷりで、これもおかわり無料なんてうれしいですねー!

後半は、からしをつけて味変!

肉厚でボリュームもあったけど、ほんとに美味しくて夢中で食べちゃいました。

そして、最後に「シャーベットと温かいお茶のサービスです!」ってデザートきたー!

あると思ってなかったから、サプライズ的な感じでめっちゃうれしかったなー

ゆず風味のシャーベットで、揚げ物の後の口をさっぱりさせてくれました。

わたしは並で十分お腹いっぱい!

もっと食べたい方は、ごはんやキャベツをおかわりしたり、もう少しお肉の量が多いメニューをセレクトしたり、がっつり派も満足できるはず!

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子連れランチにもおすすめの『とんかつぶんぷく』

そして、『とんかつ ぶんぷく』にはお子様メニューもあるんです!

お子様プレート(ジュース・デザート付き) 680円(税別)

お子様用のイスやベビーシートルームも用意されていて、

食べやすいサイズにお肉をカットしてもらうこともできるそうですから、ママ会やファミリーでの利用にもよさそうですね!

入口や卓上にはアルコールスプレーも置いてありました。

席数を減らして営業するなど、感染対策にも配慮されていましたよ。

定食屋さんなどの定番メニューではありますが、本当に美味しいとんかつが食べられるお店って、数少ないですよねー。

久しぶりに旨いとんかつを食べた気がしました!大満足!

平日お昼におじゃましましたが、オープン間もないこともあって、ウエイティングスペースで待っているお客さんも多くいて、にぎわっていましたよ。

アピタベイでお買い物のついでにも立ち寄りやすい場所です。

ぜひ、ブランド豚の絶品とんかつ、味わってみてください!

今日もお腹いっぱい!ぷくこでした。

 

『とんかつ ぶんぷく』の営業時間、定休日、駐車場など

住所 石川県金沢市無量寺4-117-1 アピタタウン金沢ベイエリア
TEL 076-254-1370
営業時間 【平日】11:00〜15:00(LO 14:30)、17:00〜22:00(LO 21:00)
【土日祝】11:00〜22:00 (LO 21:00)
駐車場 あり
定休日 年中無休
支払い PayPay可
Instagram @tonkatsu_bunpuku

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