こんにちは！金沢生まれ金沢育ちの食いしん坊、ぷくこ（@manpuku_kanazawa）です！
今や、どこの焼肉やさんでも食べられる「ねぎタン塩」！実はこのメニューを考案したのは東京のあるお店なんです。
そんなねぎタン塩発祥のお店『旅亭 まんぷく』が金沢に上陸です。
ご招待いただき、一味お先におじゃましてきました！
まんぷく金沢のぷくことしては、同じ名前のこのお店、紹介するしかないでしょ～！
『旅亭まんぷく』ってどんなお店？
『旅亭まんぷく クロスゲート金沢店』がオープンするのは、クロスゲート金沢の2F。
2023年6月8日オープン！
お店の入口から高級感あふれる料亭のような雰囲気です！
店内も特別感があってステキ！
『旅亭 まんぷく』は「食を通して旅をする」をコンセプトにした、焼肉店『まんぷく』よりワンランク上のハイブランド店。
”旅人をおもてなしする”ことをテーマに、焼肉店では珍しい白木を基調にした趣あるデザインでゆったりとくつろげるような空間を演出しています。
全部で74席と広い店内には、カウンター席に靴をぬいでリラックスできるボックス席、個室も6席あります。
『旅亭まんぷく』のメニュー
名物の「ネギタン塩とネギカルビ塩の相盛り」（1,900円/税込）を始め、厳選肉を楽しめるアラカルトメニューがいろいろ！
金沢限定メニューとして、能登牛や能登豚、加賀味噌を使ったユッケに黒毛和牛のじぶ煮もあります。
イチオシメニューをお得に味わえ、品数豊富なコースメニューもおすすめです。
- 『まんぷく』焼肉会席 5,800円
名物の「ねぎタン塩」や「ねぎカルビ塩」を堪能できる定番コース
- 『旅亭』焼肉会席 7,800円
名物の「ねぎタン塩」や「ねぎカルビ塩」や銘柄牛などを堪能できるコース
- 『料理長おまかせ』焼肉会席 9,800円
名物の「上ねぎタン塩」「上ねぎカルビ塩」や、握り・ザブトンの炙り焼きなど、贅沢なこだわりコース
※価格はすべて税込
その他、ちょっとリッチな焼肉ランチにぴったりの焼肉御膳もラインナップしています。
- 焼肉御膳 2,800円
前菜/サラダ/名物ねぎタン塩/黒毛和牛カルビ/ハラミ/赤身肉/ライス/スープ
- まんぷく御膳 3,300円
前菜/サラダ/名物上ねぎタン塩/黒毛和牛上カルビ/ハラミ/赤身肉/ライス/スープ/シャーベット
- 旅亭御膳 4,300円
前菜/サラダ/名物上ねぎタン塩/黒毛和牛上カルビ/ハラミ/赤身肉/黒毛和牛ザブトンの焼きすき/ライス/スープ/シャーベット
旨すぎるねぎタン塩＆とろける焼きすき！
今回は、『旅亭』焼肉会席（7,800円）をいただきました。
名物メニューや人気メニューもいただける、全11品の盛りだくさんなコースです！
まずは前菜。
自家製キムチにナムル、ハチノスとわかめの酢の物の3種です。
お店で漬けてるというキムチ、食べやすくて美味しかった！
ハチノスの酢の物も珍しい～！
前菜からこんな風にお肉を楽しめるのはうれしいですね。
石川県産野菜のチョレギサラダ。
地元の野菜だからシャキシャキで新鮮なのがよくわかる～
無農薬野菜なのもうれしいですね。
黒毛和牛のユッケ。
ユッケ、すんごい久しぶりー！
『旅亭 まんぷく』は、「生食用食肉取り扱い認定」を受けているから、新鮮なお肉を使ったユッケがいただけるんです。
まったり口の中でとろけて甘ーい♡うまーい！
そして、出ました！
名物の上ねぎタン塩と上ねぎカルビ塩の相盛り。
タンとカルビが盛られて、上にはたっぷり塩ねぎがトッピングされています。
お店の人がおすすめの食べ方を教えてくれました。
まずはねぎを上にしてじっくり焼きます。
お肉がドーム状にふくらんできたら、裏返す目安！
こーんがり！これだけよく焼く方が美味しいんだって。
裏もさっと焼いたら、さっそくいただきまーす！
サクッと歯が入っていく心地よい食感！
ねぎとの相性抜群で、お肉の旨みが広がる～
これが元祖のねぎタン塩か～！うんまーい！
上ねぎカルビ塩もジュージュー！
カルビにねぎがのったメニューは初めて食べるかも。
タンよりも脂の甘みがあって、じゅわっとうまい！
この2種盛りの食べ比べは『旅亭 まんぷく』に来たら必食ですね。
そして、こちらも大人気メニューだという
黒毛和牛ザブトンの焼きすき～ライスボールを巻いて～
サシが美しい希少部位のザブトン！
さっとレアで焼いたら･･･
卵をたっぷりからめて･･･
ごはんとカイワレを巻いてできあがり！
一口でパクッといっちゃいました。
レアなとろけるお肉！卵の濃厚さもプラスされて、こんなの美味しいに決まってる～♡
なんとも贅沢な気分になれる一品です。
そして、黒毛和牛の上カルビ＆黒毛和牛の雌牛ロース。
ここまで、ちょっと名物メニューや特別なメニューが続きましたが、ここからは厳選したお肉をじっくり焼いて食べる感じ。
焼肉の醍醐味ですね～！
黒毛和牛の上カルビ。これまたサシが美しい～♡
上カルビもロースもどんどん焼いちゃう～！
んー！柔らかなお肉で旨みもしっかり。文句なしに美味しい！
タレはさらりとしていて、味が強すぎず、お肉の味を引き立てている感じです。
ここで、金沢限定メニュー！黒毛和牛のじぶ煮。
通常、じぶ煮には鴨肉が使われるので、牛肉のじぶ煮は新鮮～！
とろっと甘みのある餡がからんで、しっとり。
わさびをのせて食べるとなかなかいい感じ。
伝統料理のじぶ煮とは別物感あるけど、金沢に出店するにあたり、金沢の食文化も大切にしてくれているのがうれしいじゃないですか～
締めのお茶漬けは、牛タンとチャンジャの出汁茶漬け。
ごはんの上に牛タンとチャンジャが乗ってる、焼肉店ならではのスペシャルなお茶漬けです。
お出汁をかけると、チャンジャの旨みが全体に広がって、牛タンもふんわり。
さらさらいただけるけど、なかなか食べ応えのある締めです。美味しい～
最後のデザートは季節の最中。
アイスクリームとマンゴーがサンドされていて、さっぱり食後にぴったり！
盛りだくさんでお腹いっぱい、まんぷくさんでまんぷくになりました笑～
贅沢気分でゆっくり焼肉を楽しもう
それぞれ単品で頼むと、ねぎタン塩とねぎカルビ塩は1,900円、黒毛和牛のユッケが2,000円とか、高級店ならではのなかなかいいお値段なので
そう考えると、コースでいただくのがすごくお得だと感じました！
非日常的な気分も味わいながら、ゆっくりと美味しい焼肉を堪能できる『旅亭まんぷく』。
ぜひ、贅沢ランチに、とっておきの日のお食事に、訪れてみてはいかがでしょうか？
ディナーの予約はネット予約が便利！
こちらのページから予約可能ですよ。
今日もお腹いっぱい！ぷくこでした。
『旅亭まんぷく クロスゲート金沢店』の営業時間、定休日、駐車場など
| 住所 | 石川県金沢市広岡1丁目5-3 クロスゲート金沢2F |
|---|---|
| TEL | 076-221-1129 |
| 営業時間 | 【ランチ】11:00～15:00（L.O.14:00）、【ディナー】17:00～23:00（L.O.フード21:30、ドリンク22:00） |
| 駐車場 | クロスゲート金沢駐車場 最初の1時間無料（※1万円以上の利用でさらに1時間無料） |
| 定休日 | クロスゲート金沢の定休日に準ずる |
| 支払い | クレジットカード可、各種電子マネー可、PayPayほか各種QR決済可（※QR決済は6/22以降対応予定） |
| @ryoteimanpuku | |
| HP | https://ryotei-manpuku-kanazawa.com/ |
| ネット予約専用ページ | https://www.tablecheck.com/shops/manpuku-kanazawa/reserve |
【2023年6月訪問】※記事の内容（メニュー、価格、サービス）などは、訪問時点でのものです。時間の経過に伴い変更になり、実際とは異なる可能性がありますので、あらかじめご了承ください。
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