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『旬彩厨房 水口』ランチで気軽に本格和食。丁寧に作られる一品が並ぶプレートが美しい!

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こんにちは!金沢生まれ金沢育ちの食いしん坊、ぷくこ(@manpuku_kanazawa)です!

お昼からちょっと贅沢な気分になれるお得な和食ランチ、見つけちゃいました~♪

『旬彩厨房 水口』で、懐石コースがギュッとワンプレートになったような美しいお料理たちを堪能してきましたよ!

『旬彩厨房 水口』ってどんなお店?

『旬彩厨房 水口』があるのは、金沢市松村。

2023年7月25日オープン!

松村三丁目交差点角の、テナントが並ぶ建物の一番左のお店で、イオンタウン金沢示野からも近くアクセスしやすい場所です。

店内には窓から柔らかな光が差し込んで、白を基調とした上品な和の空間が広がります。

カウンター席が6席、テーブル席は10席ありますよ。

こちらで腕をふるうのは、京都や金沢の老舗料理店で長年腕をみがいてきたという水口さん。

和の基本を大切に守り伝えるお料理を気軽に楽しんでほしい、と自身のお店を構えられたそうです。

『旬彩厨房 水口』のメニュー

お昼のメニューは1種類のみ!

旬彩ランチ 1,800円/税込 ※限定20食

小鉢にメインプレート、ごはんに味噌汁、デザートとコーヒーもついたお得なランチです。

まずは茶碗蒸しから。

ほかほか、温かい状態で提供されるのがうれしい~!

マイタケやシメジに、海老、ぎんなんと具だくさん!

つるっとほっこり、美味しい~♡

真ん中には紫蘇の花がトッピングされててまた上品。

梅のような風味がいいアクセントになってました。

そして、メインのプレート!

たくさんのお料理がギュギュッと並んでて、盛り付けが美しい~

器もすごくステキ!

プレートには、ごはんとお味噌汁がついてきます。

この日のお料理は

  • 福井県・三国産の甘エビのお刺身
  • 卵焼き
  • 鯖の醤油漬け
  • のと豚のローストポーク 自家製にんじんドレッシング
  • 海老のフライ 自家製マヨネーズ添え
  • へた紫なす/五郎島金時/メギスのつみれ
  • 河北潟産の小松菜と近江町市場の豆腐の白和え
  • 新れんこんのきんぴら/インカの目覚めのポテトサラダ/押水産いちじく
  • 能登もずく

店主さんが説明してくださったのを必死でメモったけど、料理名は正確じゃないかも。抜けてたらごめんなさい・・・

この品数!めちゃくちゃ手間ひまかかってる!

そして、地元産のお魚や野菜、加賀野菜などもふんだんに取り入れられてて、すごくこだわりが伝わるプレートです。

海老のフライはさくぷり!

のと豚のローストポークもしっとりうま~♡

卵焼きはこれぞ和の仕事という感じで、しっとり美味しい!

甘エビのお刺身もとろっと甘くて新鮮!

鯖の醤油漬けは、脂ののった鯖がしっとりふわっと美味しい!

添えられたすだちを絞って、爽やかに味変も。

へた紫なす、五郎島金時も素材の味わいをしっかり感じられて、白和えもまろやかで上品あ味わい。

赤い唐辛子みたいなの、ちょっと何かメモし忘れたけど、これも辛くなくて美味しかった!

貴重なじゃがいも「インカの目覚め」を使ったポテトサラダは、ほくっとおいもの味が濃くてうま~。

能登もずくも、つるんとのどごしがよくていい感じ!

またごはんが美味しいの~♡

『しら井』さんの昆布ふりかけがたっぷりかかってて、旨みたっぷりでごはんがどんどん進んじゃう!

ごはんは二杯目は白ごはんになるけど、おかわりもできちゃいます!

一品一品、じっくり味わって、すごく贅沢な気分になれるワンプレート、大満足です。

和の仕事から生まれるデザートも絶品!

そして、このお値段でデザートとコーヒーもついてるんだから、本当にいいんですかー!って感じ。

めちゃくちゃお得感ある!

この日のデザートは「白ごまのブラマンジェ」。

コーヒーは『金沢ちとせ珈琲』さんのものだそうです。

ぷるっぷるのブラマンジェは、白ごまの風味をすごく感じられる!めっちゃ美味しい♡

ぎゅぎゅっと密度がつまってる感じで、食べ応えありあり~

デザートまでぬかりなし!

お料理が並べられてた和の器もステキだったけど、コーヒーのカップもステキ!

お隣の席とはまた違ったデザインのカップで、お客様のイメージに合わせてセレクトしてるのかな~

店主さん、きっと器お好きなんだろうな~なんて思いながら、ゆったりコーヒータイムを楽しみました。

どれもこれも美味しくて、きっと夜もいい感じなんだろうな~!

夜のコースは3種類あります。(夜は前日までの予約制)

  • 旬SYUN(全7品)※メインは魚と肉(のと豚)のどちらかをセレクト 3,850円
  • 彩SAI(全8品)※メインは魚と肉(のと豚)の両方 4,950円
  • おまかせコース※2日前までの要予約 8,800円

すでに大人気のようで、この日も限定20食のランチはすべて予約で完売&満席!

ランチはいきなり突撃するんじゃなく、早めに予約しておじゃまするのがよいと思います!

気軽に本格和食を楽しめる『旬彩厨房 水口』

お昼からすごく贅沢な気分になれるお得なランチ、とってもおすすめです!

今日もお腹いっぱい!ぷくこでした。

『旬彩厨房 水口』の営業時間、定休日、駐車場など

住所石川県金沢市松村3-338
TEL076-209-2218
営業時間【昼】11:00~14:00、【夜】17:30~21:30 ※前日までの予約制
駐車場あり
定休日水曜
支払いランチは現金のみ(コース料理のみクレジットカード可)
Instagram@syunsaichubo_mizuguchi⁡


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