こんにちは！金沢生まれ金沢育ちの食いしん坊、ぷくこ（@manpuku_kanazawa）です！

もちもち食感が大好物のぷくこですが、お米から作ったもっちもちのパンが評判の『ふぁすとふーど＆お米パン miron（ミロン）』におじゃましてきました！

米粉のふわふわシフォンも人気で、どれも素材にめちゃこだわってて美味しいから、安心して食べられるんです♪

『ふぁすとふーど＆お米パン miron（ミロン）』ってどんなお店？

『ふぁすとふーど＆お米パン miron（ミロン）』があるのは、河北郡津幡町。

2022年5月にオープン、JR中津幡駅すぐ近くの白い壁のかわいい建物です。

“からだに優しいものを”届けたいという想いで、アレルギーのお子さんや健康志向の方も安心して食べられる商品を提供しているこちらのお店。

扉を開けると、テーブルの上にずらりと並んだパンたちが出迎えてくれますよ～。

どれももちもち食感が魅力の「お米パン」。日替わりで約20種類がラインナップするそう。

「米粉シフォン」も人気で、種類豊富！

どれも美味しそうで、どのフレーバーにしようか迷っちゃいます♪

生米から作るお米パンはもっちもち！

こちらの「お米パン」の大きな特徴は、米粉ではなく生のお米を使っていること。

津幡産の特別栽培米コシヒカリの美味しさを最大限に活かすために、この製法にこだわっているんだって。

　生地は無添加天然酵母で発酵させていて、その他の素材も国産圧搾米油、有機メープルシロップ、ミネラル豊富なてんさい糖、きび糖、天日塩などなど、一つひとつ厳選してめちゃくちゃこだわってる！

生米から作るからこその、もっちもち食感！

噛みしめるほどにお米の優しい甘みと豊かな風味が口いっぱいに広がるんですよ～

パンはすべてグルテンフリーで、ほとんどのパンが卵不使用。

乳製品を使わないヴィーガン対応のパンや、アレルギー特定原材料等28品目を一切含まないパンも数種類あります。

北海道産減農薬きな粉をたっぷりまぶした「きな粉の揚げパン」（313円）。

きな粉の香ばしく優しい風味にもっちり生地！どこか懐かしく幅広い世代に人気だそう。

無添加カレー粉で作るキーマカレーを詰め込んだ「カレーパン」（356円）。

甘口なのでお子さんにもおすすめの人気パン！

「めろんパン」（388円）＆「チョコめろんパン」（399円）もおすすめ。

米粉クッキー生地で焼き上げた表面はサクッと、中はしっとりもちもち！

チョコも有機チョコを使っているから、カカオ本来の風味が感じられますよ～

新商品の「米粉ピザ」（486円）も評判！天然酵母と国産米粉のもちもち生地がうま～い！

自家製ベーコン夏野菜チーズ、照り焼きコーンマヨ、自家製ベーコンポテトなど、選ぶのが楽しいバリエーションです♪

さらに週に一度のお楽しみ♡

毎週木曜日には「米粉甘糀ベーグル」（プレーン367円・他各種460円～）も登場！

もちもちふわふわで、自家製あんこのつぶあんクリームチーズ、無添加いちじくくるみ、自家製餡と有機黒ゴマの紅はるかさつまいもなど、具材にかなりこだわってて、甘糀やオートミール入りの生地で腸活も期待できるみたい♪

レアなベーグル、見逃せないね！

ふわっふわしっとり米粉シフォン

そして、『miron』さんと言えば、やっぱりふわふわのシフォンも！

カットシフォンが約8種類、フルーツやクリームをサンドしたものも日替わりで約4種類が揃っていますよ～

ふっわふわきめ細やかな生地の秘密は、微粒子の米粉を使っているから。

ベーキングパウダーは使わず、しっかり泡立てた卵の力でふくらんでしっとり食感に仕上がっているんです～

国産米粉、国産圧搾米油、有機豆乳、きび糖、新鮮な国産卵とこちらも選び抜かれた素材を使っててグルテンフリー。

赤ちゃんから年配の方まで安心して食べられる、うれしすぎるシフォン♡

限定の「桃クリームサンド」（702円）は、今の時期食べたくなるやつよね～！

贅沢にカットした国産の桃に、北海道生クリームたっぷり。

桃が美味しい8月中旬くらいまでの提供予定だから、気になる人は急げ～！

全部手作り！お弁当も大人気

早い時間に売り切れることも多い、大人気のお弁当も要チェック！

国産肉、国産野菜、旬の食材や地物の食材をふんだんに使用していて、彩り豊かでぜーんぶ手作り。

お米はパンにも使っている津幡産特別栽培米コシヒカリで、冷めても美味しく食べられるよういろいろ工夫してるそう。

この日は牛乳不使用の自家製濃厚クリームソースを使った「オムライスエビトマトクリームソース」（1,296円）や

国産お肉のボリュームたっぷり自家製ハンバーグがどーんとのった「ハンバーグ」（810円）などが、並ぶそばからどんどん買われてたよ～

他にも体に優しいおすすめいっぱい！

その他、夏の暑い季節にうれしいひんやりドリンクやかき氷もいろいろ。

特にイチオシの河北潟生乳と『アーリオオーリオ』のジェラートを使ったこだわり「ジェラートシェイク」（540円～）はぜひ、パンやシフォンのお供に。

基本は牛乳使ってるけど、アレルギーの子も楽しめる「豆乳パイン」（648円）も用意されているのがさすが『miron』さんよね～

さっそく期間限定の「桃ジェラートシェイク」（734円）をいただいてみたよ。

国産桃の果肉たっぷり。

さっぱりしてて甘さ控えめでめちゃ美味しい～

ふわもち！心と体にうれしいごちそう

シフォンケーキにシフォンクリームサンド、お米パンにお弁当と気になったものあれこれ買ってお家でゆっくり楽しみました～

米粉シフォンケーキ「プレーン」（297円）

パッケージ開けて持ったら、もうほわんほわん！

食べる前から美味しいのがわかる～

ふっわふわでしっとりで、きめ細やかな生地の口どけがいいの～♡

米粉のケーキって、パサついたり味はちょっと･･･っていうのもあるけど、これは米粉とかグルテンフリーとか忘れちゃう美味しさ！

「はちみつクリームサンド」（496円）

はちみつ増量してさらに美味しくなったハニーシフォンに、生クリームたっぷり。

ふわしっとり生地にコクのある甘みが加わって、クリームと食べたら最高やん！

これは食べたらみんな幸せになれるやつ～♡

お米パンも初体験だったんだけど、もちもちの域を超えておもちみたい！新食感でめちゃ好み～！

大きさは小ぶりだけど、ぎゅっとつまってる感じで満足感があるよ。これは全種類制覇してみたくなるうまさだな～

お弁当のハンバーグにも感動したな～！

お肉感あるけどふっわふわで、こんなに大きいのにぺろりなのよ。

お米も間違いない美味しさ～。これはすぐ売り切れることが多いというのも納得やね。

お店オープンのきっかけは、店長・平村さんがアレルギーを持つお子さんに「みんなと同じものを、安心して食べてほしい」と願ったこと。その想いから、独学で開発を始め試作を重ねたそう。

「体に優しいものはもちろん、やっぱり美味しくないと！味にはかなりこだわっていて自信を持って提供できるものばかりです」と、平村さん。

そんな優しさから生まれたステキな「大人からの子ども募金」システムも。

どうしてもクオリティの高い素材を使っているので値段がお高めになってしまうとのことで、お子さんが買いやすいようにという配慮です。

0歳～高校生までの方は、貼られた中から50円引きチケットを使うことができますよ。

体への思いやりとこだわりの詰まった自慢のパンやシフォン、お弁当が並ぶ「ふぁすとふーど＆お米パン miron」。

アレルギーを持つお子さんから、健康を気遣う大人まで、みんなが笑顔になれるうれしいお店です。

食べると心まであたたまるような気持ちになるのは、優しさと愛情もたっぷりつまっているからですね～めちゃくちゃ推せる！

ピクニックや手土産にもぴったり。ぜひ足を運んでみてくださいね。

今日もお腹いっぱい！ぷくこでした。

 

『ふぁすとふーど＆お米パン miron（ミロン）』の営業時間、定休日、駐車場など

住所石川県河北郡津幡町津幡ニ504-1
TEL076-255-2382
営業時間11:00～17:00（商品少なくなり次第終了）
駐車場あり
定休日月曜・日曜・祝日
支払い現金のみ
Instagram@miron_tsubata


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