『マルガーラボ野々市』世界で評価されるマルガージェラートを味わえる新店舗！

こんにちは！金沢生まれ金沢育ちの食いしん坊、ぷくこ（@manpuku_kanazawa）です！

世界的にも評価されているジェラートが楽しめる『マルガージェラート』が移転オープン！

ラボをイメージした『マルガーラボ野々市』として、さらに、魅力的なスポットに生まれ変わりました。

美味しいジェラート、さっそく味わってきましたよ～

『マルガーラボ野々市』ってどんなお店？

『マルガーラボ野々市』があるのは、野々市市本町。

国道157号線のマクドナルドのある交差点を曲がったところ、野々市のさぶろうべいのお隣です。

2022年10月15日オープン！

世界ジェラート大使でもある柴野大造さんが手がけるマルガージェラートの新店で、能登ミルクをイメージしたという白い壁に、虹のような美しいデザインが印象的な建物です。

この新マルガーのコンセプトは「ミュージアムラボラトリー」だそうで、店内もスタイリッシュで未来感のある空間！

店舗内にはガラス張りのオープンキッチンがあり、ミルクがジェラートやチーズ、イタリア焼き菓子になるまでを見学できるようになっています。

壁には難しそうな数式なども書いてありました。

“ジェラートづくりは科学と感性が融合した味わいの小宇宙アートである”
という考えのもと、さまざまなジェラートを考案しているという柴田さん。

こんな緻密な計算から、美味しいジェラートが生まれるんだね～。

ジェラートの国際コンクールで受賞した、数々のトロフィーも飾られていました。

『マルガーラボ野々市』のメニュー

ショーケースには色鮮やかなジェラートがもりもり！

どれにしようか、テンションあがるー♪

季節の素材を使ったフレーバーや世界的な賞を受賞したフレーバーなどが並び、ラインナップはその日によって変わります。

以前の店舗では提供されていなかった、イタリアの焼き菓子が色々購入できるのも新たなポイント！

能登生乳使用のカスタードをコロネ型のバターパイ生地でくるんだ「カンノチーニ」（380円）や、

シチリア地方の伝統菓子で、小麦粉ベースの生地の中にリコッタクリームを入れた「カンノーロ」（大400円/小380円）や季節のフルーツタルトなども並んでいましたよ。

濃厚＆まろやか！素材を感じるジェラートの数々

店内にはベンチとテーブルがあり、イートインも可能です。

わたしがセレクトしたのは、

ダブル：グランピスタチオ（＋100円）＆和栗モンブラン

友達は

ダブル：能登のいちじくとマスカルポーネ＆オレンジバニラ（＋100円）

ちょこっと違うフレーバーもおまけにつけてくれます。

グランピスタチオは、2014年のジェラート国際大会・ピスタチオ部門で入賞した作品！

ピスタチオを豆からローストしてオリジナルペーストをつくり、能登の生乳とブレンドしたこだわりのフレーバーです！

濃厚でまったりとした味わい、ピスタチオの風味もしっかりと感じます。これやっぱり美味しい～♡

和栗モンブランも、栗の魅力が生かされてて、こっちも濃厚！

友達の能登いちじくもちょっともらったけど、さっぱりとした味わいなのに、めっちゃいちじく！うまーい！！

どのフレーバーも美味しくって、他のもすぐ食べたくなる～

パインとセロリとリンゴとか、どんな味なんだろー！

能登の果物や「野口さんのいちご」など農家さんから直接仕入れてる素材を使ったフレーバーなども多くて、石川の美味しいものの魅力をジェラートで発信したいという柴田さんの想いが伝わってきますね。

お土産や家で好きな時に楽しみたい～！という方向けに、カップ入りのジェラートもいろいろなフレーバーが販売されていましたよ。

素材を生かした豊富なラインナップのジェラートが楽しめる『マルガーラボ野々市』。

駐車場も多くて、より立ち寄りやすくなりました。

ぜひ、美味しいジェラートを味わってみてくださいね～！

『マルガーラボ野々市』のメニュー

今日もお腹いっぱい！ぷくこでした。

『マルガーラボ野々市』へ行ったみんなの口コミ

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『マルガーラボ野々市』の営業時間、定休日、駐車場など

【2022年10月訪問】※記事の内容（メニュー、価格、サービス）などは、訪問時点でのものです。時間の経過に伴い変更になり、実際とは異なる可能性がありますので、あらかじめご了承ください。
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