こんにちは!金沢生まれ金沢育ちの食いしん坊、ぷくこ(@manpuku_kanazawa)です!
世界的に活躍するパティシエ・辻口博啓さんの手がけるスイーツが、カジュアルスタイルでいただける『CAFÉ DE H(カフェドゥアッシュ)』。
こちらに注目の新メニューが登場しました!
スイーツではなくて・・・カレーなんです!
『CAFÉ DE H(カフェドゥアッシュ)』ってどんなお店?
『CAFÉ DE H(カフェドゥアッシュ)』があるのは、「イオンモール白山」1Fのグランシェフズキッチン内。
白を基調としたスタイリッシュな店構えです。
こちらは、洋菓子の世界大会に日本代表として出場し、数々の優勝経験を持つパティシエ、ショコラティエである辻口博啓さんが手がけるパティスリー&カフェ。
石川の恵みを味わえるこだわりスイーツを、ドリンクとともに気軽に楽しめるお店です。
『カフェドゥアッシュ』の新メニュー!「カカオカレー」
今回、注目の新メニューが登場したと聞き、さっそくおじゃましてきました。
その新メニューとは・・・スイーツではなく、カレー!
パティシエが本気で作ったスパイスカレーとのことで、どんな味なのか気になります~!
能登豚のスパイシーカカオカレー 1,375円/税込 ※カレー注文でドリンク200円OFF
さっそくいただきます!
見た目はすごくオシャレ~!
ルーにはクローブやコリアンダー、カルダモンなどの各種スパイスに加え、白山市特産の唐辛子「剣崎なんば」が使われています。
さらに、フライドカカオニブがトッピングされていて、山椒に似たスパイス・ティムドペッパーでさらに爽やかな香りがプラスされているんです。
一口食べると、すごく深みのある味わい!
フライドカカオ二ブのカリサク食感が楽しくて、じっくり煮込まれた能登豚もほろっと柔らか。
そんなに辛くなくて、辛いの苦手なぷくこでも食べやすいです。
ほんのりカカオの風味も感じられるような・・・これまで味わったことのない新感覚のカレー!
ごはんは、津幡産の黒米と白山市産のもち麦を使っていて、もちっと美味しい。
地元食材が積極的に使われているのも、うれしいですね。
酸味のあるインド風ピクルスもトッピングされていて、カレーに合います。
キレイなピンク色は能登ワインで色づけされているんですって!
もともとカレーが好きだという、辻口さん。
カレー味のボンボンショコラを作ったこともあり、カレーとチョコの相性のよさはよくわかっていたそうで、これはここでしか味わえない、辻口さんにしか作れないカレーですね。
なかなか表現が難しい味なので、気になる方はぜひ食べてみてほしいです!
旬のフルーツを楽しむワッフルサンドもおすすめ♡
カレーのあとにはやっぱり甘いものを・・・♡というわけで、ショーケースをのぞいたら、キュートなワッフルサンドが並んでいました!
旬のフルーツをたっぷり使った、『カフェドゥアッシュ』オリジナルメニュー。
ワッフルの上に、フルーツがトッピングされていて、ケーキのようなボリュームもあるスイーツに仕上がっています。
ドリンクのメニューも豊富!
特にフルーツと相性のいい紅茶にこだわっていて、オリジナルの茶葉を使ったレモンティーにミルクティー、フルーツティーなどもラインナップしています。
- ワッフルサンド いちご 605円/税込 (テイクアウト価格 594円/税込)
- ワッフルサンド 能登大納言 抹茶 577円/税込(テイクアウト価格 567円/税込)
- ワッフルサンド オレンジ ショコラ 577円/税込(テイクアウト価格 567円/税込)
- ミルクティー 495円/税込
おすすめのワッフルサンドをさっそくいただきました!
やっぱりケーキ屋さんのワッフルサンドだから、どれもクリームが美味しい!
ワッフルにサンドされている生クリームとカスタードクリームはもちろん、抹茶クリームやショコラクリームも小豆やフルーツに合っててうまーい♡
フランスの発酵バターを使用したワッフル生地はふわっと食感。
メープルシロップでコクと甘みがプラスされていて、すごく満足感のあるワッフルサンドです。
ミルクティーも紅茶の味わいが濃くて深みがあって、美味しかったー!
テイクアウトして、みんなで色んな味を楽しむのもよさそう!
手土産にもぴったりですね。
母の日のスペシャルケーキや、こどもの日のこいのぼりロールも予約受付中!
イオンモール白山のお買い物でちょっと一息入れたい時に、ちょっとした差し入れやプレゼントを購入したい時にもうれしい『CAFÉ DE H(カフェドゥアッシュ)』。
こだわりカレーとスイーツを味わいに、ぜひ足を運んでみてくださいね!
今日もお腹いっぱい!ぷくこでした。
『CAFÉ DE H(カフェドゥアッシュ)』イオンモール白山店の営業時間、定休日、駐車場など
住所 | 石川県白山市横江町土地区画整理事業施行地区内1街区 イオンモール白山1F グランシェフズキッチン内 |
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TEL | 076-227-9772 |
営業時間 | 10:00~21:00 ※ドリンクラストオーダー18:30 |
駐車場 | あり |
定休日 | イオンモール白山の定休日に準ずる |
支払い | クレジットカード可、各種電子マネー可、GoToEAT食事券・飲食店応援食事券可 |
@le_musee_de_h | |
HP | https://le-musee-de-h.jp/shops/cafe_h.html |
※南町店もあり(金沢市南町6-12 国際ビジネス学院ビル1F/076-234-3773)
【2022年4月訪問】※記事の内容(メニュー、価格、サービス)などは、訪問時点でのものです。時間の経過に伴い変更になり、実際とは異なる可能性がありますので、あらかじめご了承ください。
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