【金沢グルメ】『SALINA（サリーナ）』本場ナポリのピッツアなら絶対ココ！

こんにちは！食べることが何より大好きな、金沢在住食いしん坊女子、ぷくこ（@manpukukanazawa）です！

生地がもっちもちでアツアツのチーズがトローリ！

ピザって本当に美味しいですよねー。

ぷくこは、プロフィールページの好きな食べ物の欄に「おにぎり、ピザ、ラーメン」と書いている、根っからのピザ好きです笑

金沢に美味しいピザを食べられる店は色々ありますが、「その中でも一番は？」と聞かれたら、やっぱり今日ご紹介する『SALINA（サリーナ）』さんと答えます。

ここで食べられるのは、ただのピザじゃなくて、本場ナポリのピッツァ！

噛めば噛むほど旨い生地で、最初に食べた時は感動モノでした。

話題のイタリアンプリンも味わえます！

本場ナポリが認める『SALINA』のピッツァ

『SALINA（サリーナ）』があるのは、金沢の中心部、香林坊です。

日本銀行の裏手の細い道沿いにあります。せせらぎ通りの裏っていった方がわかりやすいかな？

ぷくこ

外観だけみると、イタリアのお店みたいですね。

突然ですが、「真のナポリピッツァ協会」というものがあるのをご存知ですか？

ナポリの伝統技術を伝えることを目的とし、この協会の認定審査に合格しなければ、ナポリピッツァを正式に名乗ることはできないんだそうです。

認定されるためには、守らなければいけない10か条の項目があるのです！

例えば…

生地の材料や製法、焼き方はもちろん、窯の燃料までも細かく項目が決められています。

『SALINA（サリーナ）』は、その審査に2008年、みごと合格！

だから、こちらで食べられるのは、本場ナポリが認めた本当のナポリピッツァ。協会認定店は、石川県でもここだけなんです！

窯焼きの様子も間近で見られる『SALINA（サリーナ）』

ピッツァを焼くための大きな窯が店の外からも見える『SALINA（サリーナ）』。

お店に入ってすぐのところでは、間近でピッツァが焼きあがるのが見られますよ。

窯の熱気が伝わってきます！焼き時間は1分くらい？

ピッツァ職人の早わざですね。

あっという間に、次々と美味しそうに焼きあがってくるー！

ぷくこ

アツアツで湯気が出てます！！

これはぷくこも急いでオーダーせねば！と2階席へ。

オシャレな雰囲気の店内です。

ランチメニューは、ピッツァ単品でも注文できるし、お好みのピッツァにセットをプラスしてもOK。

ドリンクセットは250円、サラダセットは450円です。

ピッツァメニューは、トマトソースのマリナーラやマルゲリータ、チーズベースのクワトロフォルマッジ、生ハムがのったちょっとゴージャスなピアンカネーベなどのほか、

2つ折りにしたカルツオーネや、あまり聞いたことのないプルチネッラ、ピスタッキオなんていうメニューもありました。

乗っている具材が詳しく説明されているので、参考にしてセレクトできます。

ぷくこはやっぱり、定番のマルゲリータ（Sサイズ800円）が食べたくて、オーダー！サラダセットにしてみました。

まずは、グリーンサラダ。シンプルな見た目だけど、色んな野菜が入ってて、シャキシャキした食感も◎！

そして、お待ちかねのピッツァ！いい感じに焦げてて美味しそうです！

ナイフとフォークが用意されているので、切り分けて食べます。

アツアツのうちに、ひと口パクリ！

おいしーい♡

真ん中の方は、生地がやわらかくて具材と一緒にもちもち感が楽しめて、薄くてもしっかり食べ応えがあります！

フチの方は、厚みがあってバリッとした食感ですごく香ばしい！

生地が本当に美味しくて、噛めば噛むほど旨いって感じです。

『SALINA』の味のポイントは塩とイタリアの素材！

この生地の旨みを生み出しているのが、塩。

サリーナでは、あのあげ浜塩田で作られることで知られる有名な珠洲の塩「角花家」の塩を使用しています。

かなり希少で、飲食店の方でも手に入れることは難しいそうなんですが、現在「角花家」の塩をつくっている職人さんが、サリーナのご主人の伯父にあたるそうで、きがねなく使用できるというわけなんですね。

ちなみに、『SALINA(サリーナ）』という店名は、イタリア語で「塩田」という意味。

この「角花家」の塩があげ浜塩田でつくられていることから、名付けたそうです。

さらに、その他の素材にもこだわっています。

小麦粉もチーズもトマトソースもイタリアのもの！

ぷくこ

しかも、サリーナの味に合わせてチーズを作ってもらっているとはすごいですよね。

これだけ、本場の味にこだわっているとなると、将来イタリアに旅行に行って、現地でナポリピッツァを食べても、あんまり驚かないかも？なんて思っちゃいます。

『SALINA(サリーナ）』のイタリアンプリンも絶品！

サリーナに来たら、ピッツァだけでなくデザートもぜひ！

ランチメニューを注文すると、デザートは100円引きです♡

ピスタチオのカタラーナやチーズケーキ、ティラミスなど豊富なデザートメニューを提供しています。

あのこだわりパン屋さん『NIOR（二オール）』のブリオッシュを使ったデザートも気になりますが…。

ぷくこはこちらの本日のプリン（450円）をセレクト。

最近、コンビニの固めなイタリアンプリンが話題ですよね。

ここのプリンは、それの本物のやつ！（←言い方笑）

しっかりした食感で密度がつまった感じの、食べ応えのあるプリンです。

ぷくこ

すごい満足感です！

コンビニスイーツで固めプリンファンになった方にも、ぜひ食べてほしいー。

『SALINA（サリーナ）』のSNSも要チェック！

ー画像はSALINAのFacebookより

そして、『SALINA（サリーナ）』に興味をもったらチェックしてほしいのが、お店のSNS。

Facebookで主に情報を発信されているのですが、なんというか、ちょっとクセ強め笑。

お店の情報は二の次で、ご主人の哲学というか考え方が、ユニークなテンションでつづられています。

これがまた、ちょっと変な感じでおもしろくて。

ますます、お店のファンになっちゃうっていう方もいるかもしれません。

最近Instagramのアカウントも開設されたようなので、今後はこちらでも情報発信されていくのかも。まだ残念ながら投稿はされてないようです（1/５現在）。

ピッツァが食べたい！と思ったら、ぜひ『SALINA（サリーナ）』へ足を運んでみてはいかがでしょうか？

本場ナポリお墨付きのピッツァと、本格イタリアンデザートを味わいに行ってみてくださいね！

今日もお腹いっぱい！ぷくこでした。

『SALINA（サリーナ）』へ行ったみんなの口コミ

『SALINA（サリーナ）』のお店情報

【2018年12月訪問】※記事の内容（メニュー、価格、サービス）などは、訪問時点でのものです。時間の経過に伴い変更になり、実際とは異なる可能性がありますので、あらかじめご了承ください。

自宅でも気軽にナポリピッツァを！

自宅でも、もちもち生地のナポリピッツァを味わいたかったら、ネット注文してみてはいかがでしょうか？

冷凍で届いて、自宅で焼きたてが食べられるのでホームパーティーなどでも大活躍してくれそうです！（注：下記から購入できるのはサリーナさんの商品ではありません。）