『ファーメントカフェ』ピンスって何だ？冷やふわ新食感デザート

こんにちは！食べることが何より大好きな、金沢在住食いしん坊女子、ぷくこ（@manpuku_kanazawa）です！

ある日、Instagramを見ていると、見たことのないデザートを発見！

どうやら、「ピンス」という韓国スイーツらしい…。

どんな味で食感なのか気になる～！というわけで、噂の「ピンス」を提供している『fArment Cafe（ファーメントカフェ）』へ突撃してきました！

『fArment Cafe（ファーメントカフェ）』ってどんなお店？

『fArment Cafe（ファーメントカフェ）』があるのは、金沢市乙丸町。

大通り沿いにある、ガレージをリノベーションしたカフェです。

2020年12月オープン！

入り口のビニールカーテンをスライドして中に入ると、店内がめちゃめちゃオシャレー！

天井が高くて開放感のある空間で、外国映画に出てきそうな、大人の隠れ家という感じ。

ソファ席は、すべて違う雰囲気のソファが並んでいて、どこに座ろうかなと迷っちゃいます。

壁に飾ってあるアートやインテリア小物にもこだわりを感じますね～！

どこを撮っても絵になるから、ひたすら写真を撮りまくってしまう…笑

”金沢のどこにもないようなカフェ”がコンセプトだそうで、まさに唯一無二な空間が広がっていました。

ぷくこ

かっこいいなぁ～！

『fArment Cafe（ファーメントカフェ）』のメニュー

お店自慢のメニューは、自家焙煎した豆で淹れるこだわりコーヒー。（Mサイズ480円～）

店主の鈴木さんは、コーヒー好きが高じて、移動販売カー「madera campana」号でコーヒーの販売をスタートしました。

提供しているコーヒーは、各地の豆を選りすぐり、すべてお店の一角にある大きな焙煎機で焙煎。

注文が入ってから、ハンドドリップで一杯一杯丁寧に淹れてくれます。

エスプレッソやカフェラテ、アレンジラテのメニューも豊富！

また、ヴィーガンのカレー、タコライスなどのフードメニューやスイーツもいろいろ提供しています。

お目当てのピンスも発見したぞー！

ここでしか味わえないコーヒーとフード＆スイーツ

まずはちょっとお腹がすいていたので、「スパイシーキーマカレー」（1,050円)で腹ごしらえ。

ヴィーガンメニューでお肉を全く使っていないとは思えないほど、スパイシーで美味しい！

スパイシーだけど辛すぎず、あとからピリッと心地よい刺激。

サクサクのフライドオニオンがトッピングされていて、旨みとジューシーさをプラスしています。

ごはんは五穀米かな？

もちっとした噛みごたえがあって、お肉なしだけど十分満足感ありましたー。

そして、『fArment Cafe（ファーメントカフェ）』に来たからには、やっぱり自慢のコーヒーを飲んでおかなくてはね！

好みを伝えておすすめしてもらった「ブラジルキャラメラード」（Mサイズ・480円）をセレクトしました。

コクがあってほどよい苦み。

後味はスッキリしていて、うん、好みの味～！

そして、美味しいコーヒーと合わせていただくのが、今回食べてみたかった！「かおるのピンス」（950円）。

2種類ある中から、いちごにしてみました。ピンク色がかわいい♡

細ーい糸がこんもりお山になってるビジュアルで、どんな食感なのかワクワクしますー！

よくばって大福も追加！

かおるって誰だろ？って思って聞いたら、バイトの女の子のお名前を何となくつけてみたそうです。笑

韓国生まれのスイーツ「ピンス」とは、韓国版かき氷。

氷を細い糸状に削ってつくるのが特徴で、果物や小豆・大福などを添えて食べるのが韓国流。

そんな韓国スタイルの本格ピンスをさっそく一口。

ほろっとふわっと口の中で溶ける～！

ふわふわのアイスクリームのような、クリーミーなシャーベットみたいな新食感。

味は、いちごみるくのような優しい甘さです。

中にはいちごやブルーベリーなどのフローズンフルーツ、コーンフレークなども入っていて、飽きずに食べられますよ。

途中で添えられたマンゴーや大福を楽しみつつ、またピンスを食べると、口の中が冷え冷えにならずにいい感じ。

大福も豆がいっぱいであんこが甘さ控えめで、好みのやつでしたー。

今みたいな暑い日にひんやり美味しいスイーツです！

石川県内で「ピンス」を食べられるお店は、今のところ『fArment Cafe（ファーメントカフェ）』ともう1店（小松の『いも栗カボチャ』）の2店舗のみ。

まだまだ少ないので、韓国好きさんや新しいスイーツが気になる方、要チェックですよー！

夜カフェも楽しめる！オンリーワンなカフェ空間

『fArment Cafe（ファーメントカフェ）』は、夜22時までと遅くまで営業しているのもうれしいですねー！

なかなか貴重な、夜カフェを楽しめるお店として、覚えておくとよいんじゃないでしょうか。

テラス席もありましたよー。

お酒の提供もしているので、昼間っから、夕暮れ時から、ここで一杯楽しむのも気持ちよさそうですね～。

自家焙煎珈琲やヴィーガンフードに最新スイーツが楽しめる『fAment Cafe（ファーメントカフェ）』。

コーヒー大好きな店主が淹れる、こだわりの一杯を味わいに、ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか？

今日もお腹いっぱい！ぷくこでした。

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『fArment Cafe（ファーメントカフェ）』へ行ったみんなの口コミ

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『fArment Cafe（ファーメントカフェ）』の営業時間、定休日、駐車場など

【2021年7月訪問】※記事の内容（メニュー、価格、サービス）などは、訪問時点でのものです。時間の経過に伴い変更になり、実際とは異なる可能性がありますので、あらかじめご了承ください。
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