こんにちは！食べることが何より大好きな、金沢在住食いしん坊女子、ぷくこ（@manpukukanazawa）です！
ちょっと甘いものを食べたい時に、気軽に立ち寄れる街のケーキ屋さんって、ありがたいですよねー！
今日紹介する『山の上洋菓子店』も、比較的新しいお店ながら、スイーツ好きから金沢市森山エリアのご近所さんまで年代を問わす幅広く愛されているお店です。
名物のチーズケーキは、なんだかあれに似てるかも？
含蜜糖（がんみつとう）を使用した優しい甘さにもこだわっているお店です！
森山地区で愛される『山の上洋菓子店』
『山の上洋菓子店』があるのは、金沢市森山。
「山の上」交差点のすぐ近くで、北鉄バスの「山の上」バス停を降りると目の前がお店です。
地名を店名に掲げていることからも、地域に根差したお店になりたいという想いがうかがえますよね。
店の建物は、築80年以上という古民家をリノベーション。
趣を感じる雰囲気の中に、さまざまなケーキが並ぶショーケースが置かれていました。
名物のチーズケーキやコルネ、いちごを使った多彩なケーキ、和風なイメージのケーキもラインナップ。
焼き菓子などを陳列する棚には、この家で使われていたものなんででしょうか、古い棚や道具箱などを利用してィスプレイされていて、すごくステキです！
そして、『山の上洋菓子店』のお菓子の大きな特徴が、含蜜糖（がんみつとう）というお砂糖を使用していること。
含蜜糖（がんみつとう）とは…
精製されていない状態でミネラル分などさまざまな栄養素を含む、天然の色の砂糖。やわらかな甘みが特徴です。
一般的な砂糖に比べ、糖の吸収が緩やかで、血糖値の急上昇も防ぐことができます。
やさしい甘さのお菓子に仕上がるのはもちろん、食べる人の体のことも考えてつくってくれているのがうれしいですね。
『山の上洋菓子店』の2大名物！チーズケーキ＆コルネ
『山の上洋菓子店』の名物は、まずなんといっても、この「山の上チーズケーキ」（900円・税別）！
直径15㎝くらいのドーム型の形が特徴的なチーズケーキです。
これ、買って食べてみたんですが、スフレタイプのチーズケーキで、ふわふわでエアリーな食感！
含蜜糖を使用しているからやさしい甘さで、ぺろりといけちゃいます。
3、4人でシェアするとちょうどよさそうですが、軽い食感だから1人でも全部いけるんじゃないかなー？なんて思っちゃいますね。
あっさりした味わいなので物足りない方は、ジャムやクリームを添えてアレンジするのもよさそうです。
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※写真は山の上洋菓子店Instagramより
夏季シーズンは、こんな感じで杏のジャムをトッピングして爽やかな甘味をプラス！
この見た目から、”おっ〇い チーズケーキ”なんて親しみを込めて呼んでる方もいるそうですよ笑
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※写真は山の上洋菓子店Instagramより
そして、もう一つの名物が「山の上コルネ」（180円・税別）。写真は抹茶クリームのコルネですが、カスタードやチョコクリームなど、何種類かフレーバーがあります。
発酵バターを使った焼き立てサクサクの生地にとろりとしたクリームが、もうたまりません！
「いちごロール」や「シャンティフロマージュ」も美味しそうだったなー！
焼き菓子では、こちらの「山の上カステラ」（300円・税別）がイチオシ商品のようでしたね。
能登鶏の卵や北海道小麦などの厳選素材を使用しているそうです。
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こんな感じで、お店のロゴの焼き印を押して焼き上げられています。
手土産にも喜ばれそうですね！
歴史や伝統を受け継ぎつつ、新しいものを
金沢森山の伝統ある土地で、歴史や伝統を受け継ぎつつ、新しいものを生み出していきたいという想いを込めてスタートした『山の上洋菓子店』。
小さなお子さんから年配の方まで幅広い世代の方に楽しんでもらえるお菓子作りを心掛けているそうです。
ぜひ、名物のチーズケーキや各種ケーキを味わいに出かけてみてくださいね。
駐車場はお店の横の他、20mほど離れた場所にも第二駐車場があり、合わせて6台完備しています。
今日もお腹いっぱい！ぷくこでした。
『山の上洋菓子店』へ行ったみんなの口コミ
『山の上洋菓子店』のお店情報
| 住所 | 石川県金沢市森山2-3-22 |
|---|---|
| TEL | 076-225-8642 |
| 営業時間 | 10:00～18:30 |
| 定休日 | 月曜日 |
| 支払い | クレジットカード可 |
| @yamanoue.yougashiten |
【2019年2月訪問】※記事の内容（メニュー、価格、サービス）などは、訪問時点でのものです。時間の経過に伴い変更になり、実際とは異なる可能性がありますので、あらかじめご了承ください。
