※『わざtoわざ』は2022年12月に閉店しました。こちらの記事はそれ以前に訪問した際のものです。ご了承ください。
こんにちは！食べることが何より大好きな、金沢在住食いしん坊女子、ぷくこ（@manpukukanazawa）です！
いやー、高級食パンブーム！盛り上がり続けてますよねー！
そんな中、またまた美味しい食パン専門店が登場です。
今月野々市にオープンしたばかりの「金澤食パン専門店 わざtoわざ」（※わざなか→わざtoわざへ店名変更されました）
地元石川生まれの食パン専門店なんです。
さっそくおじゃましてきました！
『わざtoわざ』ってどんなお店？
『金澤食パン専門店 わざtoわざ』があるのは、石川県野々市市（写真右手）。
「ホームセンターヤマキシ」と横並びの建物で、2/15にオープンしました。
「ヤマキシ」を運営している「株式会社山岸」さんがプロデュースするお店みたいですね。
駐車場は「ホームセンターヤマキシ」との共有で26台も完備しているので、アクセスはバッチリです。
大きな食パンの写真が目印のインパクトのある建物。
遠くからでもよーくわかります。
石川県のおいしいものを作る技術を詰め込んだ食パン専門店として、加賀棒茶や能登大納言など、金沢の誇る職人「わざ」と、食パンづくりの「わざ」を合わせて、最上級の食パンを届けたいという想いが込められています。
素材にもこだわりが。小麦粉はもちろんのこと、北海道産の乳脂肪分豊富な生クリーム、純度の高いハチミツまで選りすぐっています。
素材そのものの風味を楽しめるよう、マーガリン、 着色料、香料、乳化剤、イーストフードといった添加物は使用していません。
卵も使っていないので、卵アレルギーのお子さんでも食べられるんですよ。
『わざtoわざ』の食パンラインナップ
『わざなか』の食パンラインナップは全部で4種類。
それぞれ詳しくご紹介していきますよー！
「金澤生食パン」（１斤700円・税別）
※写真は「わざtoわざ」HPより
ふわふわな食感と、噛むと広がる甘みが特徴の「生」で食べるのがおすすめの食パン。
『わざtoわざ』の看板商品です。
北海道産生クリーム、純粋ハチミツ、バターをたっぷり使ったリッチな味わい。
「金澤生食パン プレミアム」（１斤1,000円・税別）
生食パンをさらにグレードアップさせた逸品。
北海道産マスカルポーネ、高級生クリーム、純粋ハチミツを惜しみなく使い、バターはなんと通常の食パンの3倍使用しているのだとか。
水の代わりに牛乳を使うことでしっとりやわらかな食感を実現。
生クリームと小麦のうまみが最大限に感じられる、高級食パンです。
「金澤焼食パン」（１斤700円・税別）
トーストにするのがオススメの山型食パン。
サクッとした食感と香ばしい小麦の香りが楽しめます。
厳選した国産とカナダ産の小麦を絶妙な割合で配合し、トーストした時に小麦本来の旨みを最大限に楽しめるそうです。
「加賀棒茶」（半斤700円/1本2,000円・税別）
丸八製茶場の「加賀棒茶」を使った生地に「能登大納言小豆」を練り込んだスペシャルな食パン。
加賀棒茶の香りと大納言小豆の甘みがベストマッチ。
金沢ならではの食パンという感じで、手土産にもぴったりです。
お店で一つひとつ手作りされる『わざtoわざ』の食パン
お店の横には、工房があり、ガラス越しに職人さんが食パンを焼いている様子を見ることができました。
すべて、この工房で一つひとつ手作りされているそうで、安心感がありますねー。
お店自体は、商品を渡すカウンターのみでコンパクトなつくり。
後ろの棚には、焼きあがった食パンがずらりと並んでいましたよー。
店頭には結構大き目にカットされた試食用の食パン4種類が置かれていて、それぞれ味見してから購入できるんです。
この日は平日の開店30分後におじゃましたのですが、残念ながら「加賀棒茶」は売り切れー。
「金澤生食パン」と「金澤焼食パン」をそれぞれ購入することにしました。
オープン当日や次の日は、お店の前に長い行列ができたと聞いていたので、混みあっているか心配しながら行ってみたのですが、平日だったこともあって、そこまで混雑してなかったです。
お店の中に3人ほどお客さんがいましたが、すぐに順番が来てスムーズに購入できました！
並ばずに買いたいなら、平日の午前中がねらい目かもしれません！
『わざtoわざ』には食パン以外の商品も！
食パン以外にオリジナルジャムも何種類か販売されていました。
いちごやブルーベリージャムに加え、変わったところでは「ジェノベーゼ」という商品も！
他にもわざなか特製「ラスク」（200円・２枚入り）もありましたよ。
「金澤生食パン」を使用したラスクとのこと。
『わざtoわざ』の人気食パン食べてみた！
さっそく『わざなか』の食パン食べてみましたー！
まずは、「金澤生食パン」から。
一斤サイズで、角に丸みのあるシルエット。
持つだけでふんわりやわらかなのがわかります！
割ってみると、こーんな感じ！
がまんできずに、スライスせずに手でちぎってそのまま食べちゃいました！
しっとりとしていて、しっかり甘みがあってふわふわ♡
これは本当に何もつけずに生で食べるのが一番美味しい食パンですね。
そして「金澤焼食パン」。
ふんわり山型になったシルエットがかわいいです。
スライスするとこんな感じ。
「金澤生食パン」よりは、中がつまっていてしっかりした食感のようにみえますねー。
こちらは焼いて食べるのがオススメだそうなので、厚めにスライスして、トーストしてみました！
表面はサクッ！中は少しモチっとしてるけどふんわり軽めの食感です。
「金澤生食パン」に比べるとかなり甘さ控えめなので、これはジャムやバターをつけて食べたいですね。
それぞれ、消費期限は「金澤生食パン」「金澤生食パンプレミアム」「加賀棒茶」が4日（当日込み）。
「金澤焼食パン」は3日（当日込み）となっています。
直射日光をさけて、涼しいところで保存するのがよいとのこと。
余ったら、スライスして冷凍するのがよいですねー。
予約は3/１~スタート
確実に手に入れるためには、予約するのが一番なのですが、現時点では食パンの予約受付はしていないそうです。
予約開始は3/1（日）~！
店頭または電話で予約可能です。
【予約可能商品】
- 金澤「生」食パン
- 金澤「生」食パン プレミアム
- 金澤「焼」食パン
- 「加賀棒茶」半斤(1本の1/3サイズ)/1本(ギフトBOX付)
特に「加賀棒茶」の1本(ギフトBOX付)は予約限定商品とのことなので、購入希望の際は必ず予約が必要になります。
文句なしに美味しい！『わざtoわざ』の食パン
食パン大好きで、色々食べ比べているぷくこですが、『わざtoわざ』の「金澤生食パン」は、しっとりした食感もいいし、甘みも強く感じられて満足感がありました。
『髙匠』は、甘みや旨みが感じられたけど、パサつきがちょっと気になる部分があったし、『乃木坂な妻たち』は、しっとり食感は抜群だったけど、味はあっさりめだと思ったんですよね。
『わざtoわざ』の食パンはこの2つのイイとこ取りな感じがしました！
（※あくまでも個人の感想です）←大き目の字で書いておきます笑
金沢大好きなぷくこなので、県外発祥の食パン店よりも、地元生まれのお店を応援したいなーという気持ちもありますしね。
本当に石川県内、各お店で工夫された美味しい食パンがいろいろ発売されているので、お好みの食パンを探して、ぜひ食べ比べてみてはいかがでしょうか？
今日もお腹いっぱい！ぷくこでした。
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『金澤食パン専門店 わざtoわざ』へ行ったみんなの口コミ
※ご紹介している投稿は、すべて許可を得て掲載しております。
『金澤食パン専門店 わざtoわざ』の営業時間、定休日など
| 住所 | 石川県野々市市本町6-12-70 |
|---|---|
| TEL | 076-227-8555 |
| 営業時間 | 11:00～18:00 |
| 定休日 | なし ※臨時休業あり |
| 支払い | 現金のみ |
| HP | https://kanazawa-shokupan.com/ |
| ＠wazanaka_ |
【2020年2月訪問】※記事の内容（メニュー、価格、サービス）などは、訪問時点でのものです。時間の経過に伴い変更になり、実際とは異なる可能性がありますので、あらかじめご了承ください。
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