ラーメン

【金沢テイクアウト】『麺屋白鷺』深い味わいのスープに絶品レアチャーシュー!

こんにちは!食べることが何より大好きな、金沢在住食いしん坊女子、ぷくこ(@manpukukanazawa)です!

テイクアウトおさらい記事、今回はラーメン店『麺屋白鷺(しらさぎ)』の紹介です。

時間が経つとのびてしまうのが、お持ち帰りラーメンの一番のネックですが、『麺屋白鷺(しらさぎ)』のテイクアウトラーメンは、自分で生麺から調理するタイプ。

家で、出来たての美味しいラーメンを食べることができるんです!

『麺屋白鷺(しらさぎ)』ってどんなお店?

※画像は麺屋白鷺のFacebookより

『麺屋白鷺(しらさぎ)』は、金沢市安江町にあるラーメン店。

スッキリ透き通った旨みにあるスープに、細麺が特徴のラーメンを提供しています。

何といっても、レアチャーシューが絶品!

片町にある『麺屋鶯(うぐいす)』の姉妹店になります。

出来たての美味しいラーメンが味わえる!

人気ラーメン店の『麺屋白鷺(しらさぎ)』の味が家でも楽しめると聞いて、さっそく注文!

この時はデリバリーサービスも行っていたので、自宅まで届けてもらいました。

こんな感じで、生麺とトッピングの具、スープがセットになっています。

作り方の説明書などは、添えられていないので、よい子はきちんと説明を聞きましょうねー。

あとで、「あれ?茹で時間何分だっけ?」とか迷っちゃうことになります笑。

現在は、通常営業も再開しており、デリバリーサービスは終了。

テイクアウトは引き続き提供中です。

テイクアウト受付 11:30~21:30

香味そば(醤油or塩) 800円
チャーシュー(各3種) 280円
ネギ・のり・メンマ 各110円

こんな感じで、それぞれの具が丁寧にラップで包まれています。

チャーシュー、のり、メンマ、カイワレ、ネギ、そして柚子の皮の小さなひとかけも、ラップで包んである!

ぷくこ
ぷくこ
なんてきめ細かい仕事なのー!感激!!

ただし、レアチャーシューが入っているので、当日中に食べてくださいね、との注意がありました。

では、さっそくクッキングスタート!

まずは、ジップロックに入ったスープを湯せんにかけます。

こんな感じで表面に固まって白くみえるのが、鶏油(チーユ)。

これをきちんと溶かしてあげないと、スープの美味しさが半減してしまいます。

お鍋に入れて、鶏油(チーユ)を溶かし、その後、空の鍋にスープを移してさらに温めます。

湯せんにかける時にお湯が熱すぎたり、袋の底が鍋についたりすると袋が破れてしまうので要注意です!

その間に麺も茹でます。茹で時間は1分~1分30秒。

ぷくこ
ぷくこ
固めが好きな方は短めにしたり、お好みで調整してくださいね。

温めたスープを丼に入れて、麺を投入!

この時点で、めちゃめちゃスープのいい香り!!

ここで先に柚子は入れておいて、香りを引き出します。

そして、トッピングをのせたら、できあがりー!!

めっちゃ美味しそう!

ぷくこ
ぷくこ
お店で食べるみたいなラーメンが、家でできちゃいました!

まずは、スープをひと口。うまーい♡

いわゆる普通のしょう油スープとは全然違って、旨みと甘みがあって、体に染み込むような味わいです。

そして、レアチャーシューも。

ジューシーで厚みもあって食べ応えもあって、めっちゃうんまい!

このチャーシューを味わうだけでも、オーダーした価値があった気がします。

香味そば(塩)も優しい味わい

よくばって、香味そばの醤油の他に塩も注文してましたー。

つくり方は全く同じ。

塩もスープの香りがほんとによいです!

透き通ったキレイなスープ。

こちらも、旨みがあって、優しい味わい!

こちらもジューシーなレアチャーシューが本当に美味しい!

柔らかな穂先メンマもスープにマッチしています。

細めの麺との相性もバッチリです!

ぷくこ
ぷくこ
ちゅるちゅるあっという間に食べちゃった笑

白鷺の絶品ラーメンをご家庭で

今は、通常営業も再開しているので、お店に行ったなら店内で食べるのが一番!という気もしますが…。

まだまだ店内での飲食が心配な方とか、なかなか外食できない方にはすごくうれしい『麺屋白鷺(しらさぎ)』のお持ち帰りラーメン。

ぜひ、利用してみてくださいね!

今日もお腹いっぱい!ぷくこでした。

麺屋白鷺(しらさぎ)』テイクアウトを利用したみんなの口コミ

ご紹介している投稿は、すべて許可を得て掲載しております。

『麺屋白鷺(しらさぎ)』の営業時間、定休日、駐車場など

住所 石川県金沢市安江町19-6
TEL 080-4256-8381
営業時間 AM11:30〜PM14:30

PM18:00〜PM21:30

駐車場 なし(近隣コインパーキング利用)
定休日 日曜日
Instagram @menya.sirasagi


【2020年4月利用】※記事の内容(メニュー、価格、サービス)などは、訪問時点でのものです。時間の経過に伴い変更になり、実際とは異なる可能性がありますので、あらかじめご了承ください。※お店の状況などによっては、テイクアウト終了となる場合もあります。
※写真の無断転用はご遠慮ください。