ラーメン

【金沢テイクアウト】『麺屋白鷺』深い味わいのスープに絶品レアチャーシュー!

こんにちは!食べることが何より大好きな、金沢在住食いしん坊女子、ぷくこ(@manpukukanazawa)です!

テイクアウトおさらい記事、今回はラーメン店『麺屋白鷺(しらさぎ)』の紹介です。

時間が経つとのびてしまうのが、お持ち帰りラーメンの一番のネックですが、『麺屋白鷺(しらさぎ)』のテイクアウトラーメンは、自分で生麺から調理するタイプ。

家で、出来たての美味しいラーメンを食べることができるんです!

『麺屋白鷺(しらさぎ)』ってどんなお店?

※画像は麺屋白鷺のFacebookより

『麺屋白鷺(しらさぎ)』は、金沢市安江町にあるラーメン店。

スッキリ透き通った旨みにあるスープに、細麺が特徴のラーメンを提供しています。

何といっても、レアチャーシューが絶品!

片町にある『麺屋鶯(うぐいす)』の姉妹店になります。

出来たての美味しいラーメンが味わえる!

人気ラーメン店の『麺屋白鷺(しらさぎ)』の味が家でも楽しめると聞いて、さっそく注文!

この時はデリバリーサービスも行っていたので、自宅まで届けてもらいました。

こんな感じで、生麺とトッピングの具、スープがセットになっています。

作り方の説明書などは、添えられていないので、よい子はきちんと説明を聞きましょうねー。

あとで、「あれ?茹で時間何分だっけ?」とか迷っちゃうことになります笑。

現在は、通常営業も再開しており、デリバリーサービスは終了。

テイクアウトは引き続き提供中です。

テイクアウト受付 11:30~21:30

香味そば(醤油or塩) 800円
チャーシュー(各3種) 280円
ネギ・のり・メンマ 各110円

こんな感じで、それぞれの具が丁寧にラップで包まれています。

チャーシュー、のり、メンマ、カイワレ、ネギ、そして柚子の皮の小さなひとかけも、ラップで包んである!

ぷくこ
ぷくこ
なんてきめ細かい仕事なのー!感激!!

ただし、レアチャーシューが入っているので、当日中に食べてくださいね、との注意がありました。

では、さっそくクッキングスタート!

まずは、ジップロックに入ったスープを湯せんにかけます。

こんな感じで表面に固まって白くみえるのが、鶏油(チーユ)。

これをきちんと溶かしてあげないと、スープの美味しさが半減してしまいます。

お鍋に入れて、鶏油(チーユ)を溶かし、その後、空の鍋にスープを移してさらに温めます。

湯せんにかける時にお湯が熱すぎたり、袋の底が鍋についたりすると袋が破れてしまうので要注意です!

その間に麺も茹でます。茹で時間は1分~1分30秒。

ぷくこ
ぷくこ
固めが好きな方は短めにしたり、お好みで調整してくださいね。

温めたスープを丼に入れて、麺を投入!

この時点で、めちゃめちゃスープのいい香り!!

ここで先に柚子は入れておいて、香りを引き出します。

そして、トッピングをのせたら、できあがりー!!

めっちゃ美味しそう!

ぷくこ
ぷくこ
お店で食べるみたいなラーメンが、家でできちゃいました!

まずは、スープをひと口。うまーい♡

いわゆる普通のしょう油スープとは全然違って、旨みと甘みがあって、体に染み込むような味わいです。

そして、レアチャーシューも。

ジューシーで厚みもあって食べ応えもあって、めっちゃうんまい!

このチャーシューを味わうだけでも、オーダーした価値があった気がします。

香味そば(塩)も優しい味わい

よくばって、香味そばの醤油の他に塩も注文してましたー。

つくり方は全く同じ。

塩もスープの香りがほんとによいです!

透き通ったキレイなスープ。

こちらも、旨みがあって、優しい味わい!

こちらもジューシーなレアチャーシューが本当に美味しい!

柔らかな穂先メンマもスープにマッチしています。

細めの麺との相性もバッチリです!

ぷくこ
ぷくこ
ちゅるちゅるあっという間に食べちゃった笑

白鷺の絶品ラーメンをご家庭で

今は、通常営業も再開しているので、お店に行ったなら店内で食べるのが一番!という気もしますが…。

まだまだ店内での飲食が心配な方とか、なかなか外食できない方にはすごくうれしい『麺屋白鷺(しらさぎ)』のお持ち帰りラーメン。

ぜひ、利用してみてくださいね!

今日もお腹いっぱい!ぷくこでした。

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『麺屋白鷺(しらさぎ)』を利用したみんなの口コミ

 

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. . 自粛解禁まであと10歩くらいの石川県。 . お店のラーメン食べたすぎて、 今夜は念願の#麺屋白鷺 さんの#テイクアウト 😭💕 . . 家でお店の味を出せるのか不安で、 1歩踏み出せずにいたのですが、 パックに1式が、それはそれは丁寧に梱包されていて、すっごく簡単に調理できるようになってました👍 . . 味もちゃんと白鷺さん😭✨ 家族みんな、美味しさに大興奮🙌 . . . でもやっぱり、早くお店で食べたいね〜🥺 普段の生活が待ち遠しいです🙏 . . . . #おうちラーメン #ラーメンテイクアウト #石川グルメ #金沢グルメ #金沢ラーメン #石川ラーメン #絶品 #絶品グルメ #金沢テイクアウトグルメ

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スープ付きtakeoutはマジで#お店の味 美味しかった〜 #麺屋白鷺 #ラーメン #スミヤ焼豚 も#金沢テイクアウトグルメ

Yoshihiro Tachi(@tachi_yoshihiro)がシェアした投稿 –

 

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*麺屋 白鷺 *香味そば塩800円 . 自宅で麺を茹でてスープを温めるテイクアウトラーメン♩ 若干スープを溢してしまうという失態を犯しつつも美味しくできました😋 あっさりだけど旨味と香りが広がる上品なお味。部屋中いい香りに包まれて幸せな気持ちになりました♡ . どうしても距離が近くなってしまいがちなラーメン屋さん。それぞれのお店が試行錯誤でテイクアウト始めてくれて有り難いです🥺🙏家にいても美味しいラーメンは食べたいもんね。 . #金沢テイクアウトグルメ #金沢グルメ #金沢ランチ #麺屋白鷺 #香味そば塩 #うまいぞ金沢 #金沢時間

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🇨🇳 . 『麺屋 白鷺』 . ☑︎香味そば塩(800円) . 手作りキットみたいな、 写真2枚目みたいに別々になって テイクアウトをしています🍜 . (※スープ撮り忘れたけど ジップロックに入ってます) おうちで白鷺ラーメン 食べれるのは嬉しいですね😆‼︎ 金沢市内のみ2杯分から宅配可能! . スープはバターを溶かすため、 ジップロックのまま湯煎に、 と言われましたがズボラなので オーブンで軽く温めて周りの バター溶かしました☺️ チャーシューは生モノと 同じ扱いなのでその日中に、 とのことでした(^^) . これにさらにトッピング足したい場合↓ ☑︎チャーシュー各3種(280円) ☑︎ネギ、のり、メンマ(各110円) を追加してください☺️ 火が必要になるので職場で食べるのには あまり向かないと思います〜! . . #麺屋白鷺 #白鷺 #香味そば #金沢テイクアウトグルメ #金沢市安江町 #駐車場なし #金沢ラーメン #金沢ごはん #金沢グルメ #石川県グルメ #いぶの食べログ #いぶのラーメン

金沢グルメ-いぶログ-(@ibu_log_kanazawa)がシェアした投稿 –

『麺屋白鷺(しらさぎ)』の営業時間、定休日、駐車場など

住所 石川県金沢市安江町19-6
TEL 080-4256-8381
営業時間 AM11:30〜PM14:30
PM18:00〜PM21:30
駐車場 なし(近隣コインパーキング利用)
定休日 日曜日
Instagram @menya.sirasagi


【2020年4月利用】※記事の内容(メニュー、価格、サービス)などは、訪問時点でのものです。時間の経過に伴い変更になり、実際とは異なる可能性がありますので、あらかじめご了承ください。※お店の状況などによっては、テイクアウト終了となる場合もあります。
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