こんにちは！食べることが何より大好きな、金沢在住食いしん坊女子、ぷくこ（@manpukukanazawa）です！
テイクアウトおさらい記事、今回はラーメン店『麺屋白鷺（しらさぎ）』の紹介です。
時間が経つとのびてしまうのが、お持ち帰りラーメンの一番のネックですが、『麺屋白鷺（しらさぎ）』のテイクアウトラーメンは、自分で生麺から調理するタイプ。
家で、出来たての美味しいラーメンを食べることができるんです！
『麺屋白鷺（しらさぎ）』ってどんなお店？
※画像は麺屋白鷺のFacebookより
『麺屋白鷺（しらさぎ）』は、金沢市安江町にあるラーメン店。
スッキリ透き通った旨みにあるスープに、細麺が特徴のラーメンを提供しています。
何といっても、レアチャーシューが絶品！
片町にある『麺屋鶯（うぐいす）』の姉妹店になります。
出来たての美味しいラーメンが味わえる！
人気ラーメン店の『麺屋白鷺（しらさぎ）』の味が家でも楽しめると聞いて、さっそく注文！
この時はデリバリーサービスも行っていたので、自宅まで届けてもらいました。
こんな感じで、生麺とトッピングの具、スープがセットになっています。
作り方の説明書などは、添えられていないので、よい子はきちんと説明を聞きましょうねー。
あとで、「あれ？茹で時間何分だっけ？」とか迷っちゃうことになります笑。
現在は、通常営業も再開しており、デリバリーサービスは終了。
テイクアウトは引き続き提供中です。
テイクアウト受付 11:30~21:30
香味そば（醤油or塩） 800円
チャーシュー（各3種） 280円
ネギ・のり・メンマ 各110円
こんな感じで、それぞれの具が丁寧にラップで包まれています。
チャーシュー、のり、メンマ、カイワレ、ネギ、そして柚子の皮の小さなひとかけも、ラップで包んである！
ただし、レアチャーシューが入っているので、当日中に食べてくださいね、との注意がありました。
では、さっそくクッキングスタート！
まずは、ジップロックに入ったスープを湯せんにかけます。
こんな感じで表面に固まって白くみえるのが、鶏油（チーユ）。
これをきちんと溶かしてあげないと、スープの美味しさが半減してしまいます。
お鍋に入れて、鶏油（チーユ）を溶かし、その後、空の鍋にスープを移してさらに温めます。
湯せんにかける時にお湯が熱すぎたり、袋の底が鍋についたりすると袋が破れてしまうので要注意です！
その間に麺も茹でます。茹で時間は1分～1分30秒。
温めたスープを丼に入れて、麺を投入！
この時点で、めちゃめちゃスープのいい香り！！
ここで先に柚子は入れておいて、香りを引き出します。
そして、トッピングをのせたら、できあがりー！！
めっちゃ美味しそう！
まずは、スープをひと口。うまーい♡
いわゆる普通のしょう油スープとは全然違って、旨みと甘みがあって、体に染み込むような味わいです。
そして、レアチャーシューも。
ジューシーで厚みもあって食べ応えもあって、めっちゃうんまい！
このチャーシューを味わうだけでも、オーダーした価値があった気がします。
香味そば（塩）も優しい味わい
よくばって、香味そばの醤油の他に塩も注文してましたー。
つくり方は全く同じ。
塩もスープの香りがほんとによいです！
透き通ったキレイなスープ。
こちらも、旨みがあって、優しい味わい！
こちらもジューシーなレアチャーシューが本当に美味しい！
柔らかな穂先メンマもスープにマッチしています。
細めの麺との相性もバッチリです！
白鷺の絶品ラーメンをご家庭で
今は、通常営業も再開しているので、お店に行ったなら店内で食べるのが一番！という気もしますが…。
まだまだ店内での飲食が心配な方とか、なかなか外食できない方にはすごくうれしい『麺屋白鷺（しらさぎ）』のお持ち帰りラーメン。
ぜひ、利用してみてくださいね！
今日もお腹いっぱい！ぷくこでした。
『麺屋白鷺（しらさぎ）』を利用したみんなの口コミ
『麺屋白鷺（しらさぎ）』の営業時間、定休日、駐車場など
| 住所 | 石川県金沢市安江町19-6 |
|---|---|
| TEL | 080-4256-8381 |
| 営業時間 | AM11:30〜PM14:30 PM18:00〜PM21:30 |
| 駐車場 | なし（近隣コインパーキング利用） |
| 定休日 | 日曜日 |
| @menya.sirasagi |
【2020年4月利用】※記事の内容（メニュー、価格、サービス）などは、訪問時点でのものです。時間の経過に伴い変更になり、実際とは異なる可能性がありますので、あらかじめご了承ください。※お店の状況などによっては、テイクアウト終了となる場合もあります。
※写真の無断転用はご遠慮ください。
