「レアベジスイーツコレクション」独創的な『マレ・ドール』のスイーツにびっくり！

こんにちは！食べることが何より大好きな、金沢在住食いしん坊女子、ぷくこ（@manpuku_kanazawa）です！

生産量が少ない貴重な加賀野菜の美味しさをもっと知ってもらおう、というコンセプトで、現在開催されている「加賀野菜レアベジスイーツコレクション」。

人気店が多数参加しているんですが、中でも気になったスイーツを味わってきました！

人気店が参加！「レアベジスイーツコレクション」

9/1～9/30まで開催中の「加賀野菜レアベジスイーツコレクション」。

加賀野菜の中でも生産者や出荷量が少ない希少品目「加賀つるまめ」「赤ずいき」「ヘタ紫なす」の美味しさを知ってもらおうというスイーツフェアです。

さまざまなお店で、今だけの限定オリジナルスイーツが楽しめるんですよ。

参加店舗は人気店12店舗！

どれも、今までになかったスイーツばかりで、どんな味なのか気になりますよねー。

全店制覇してみたいところなんですが、とりあえず一番気になったスイーツをいただきに突撃してきましたー！

まさにびっくり！『マレ・ドール』のナススイーツ

おじゃましたのはこちら！

金沢東急ホテル2Fのレストラン＆ラウンジ『マレ・ドール』です。

こちらでいただけるオリジナルスイーツは、その名も「びっくりヘタ紫なす」（700円/税込）。

どこがびっくりなのかというと…

じゃーん！このユニークなビジュアル！！

ザ・ナスです！笑

「え？ヘタ紫なすにそのままチョコかけて固めちゃった？」って思うでしょ？違うんですー。

ナイフでカットするとこんな感じ！

ピューレ状にしたヘタ紫なすに、チーズとレモンをプラスしてムースに仕上げてあるんです。

真ん中にはコンポートしたナスも入ってる！

こんな独創的なスイーツ、どうやって思いつくんだろー。と思ってシェフに質問してみたところ…

「ヘタ紫なすの小ぶりな形をケーキそのもので表現しよう！」と思ったところからアイディアが生まれたのだそうです。

しかも、ヘタ紫なすはそのまま使用しても本来の味が出にくいので、一旦焼きなすにし、なすの味を強く引き出して、ピューレにしているのだとか。

ヘタ紫なすの美味しさを引き出すための工夫がつまった一品！す、すごーい！

ドリンクもこだわりのラインナップ。加賀の紅茶とともに、さっそくいただきましたよー。

薄くコーティングされたチョコはパリッと軽やか。

酸味のあるチーズムースはふわっとしゅわっとした食感で、とろける～♡

レモンをアクセントにしたのは、夏から秋が旬のヘタ紫なすに、爽やかな風味もプラスしたかったからとのこと。

コンポートのナスは白ワインで煮てあるそうで、甘酸っぱくてムースとの相性もいい感じ。最後にふわっとナスの風味がします。

下の部分は、シナモンの風味のクランブルクッキーでさくさく！

いろんな食感が楽しめて楽しい～。

ネーミング通り、まさにびっくりなスイーツです！1個700円と、なかなかの高級スイーツですが、それだけ手間ひまがかかってるということでしょうね～。

ちょっとユニークなスイーツタイムを過ごしたい方、ぜひ試してみてほしいです！

「びっくりヘタ紫なす」は、『マレ・ドール』のラウンジスペースで、平日は11:30～、土日祝日は11:00～いただくことができます。

優雅な雰囲気でティータイムが過ごせるラウンジ

この他にもショーケースには美味しそうなケーキがズラリ！

次は定番のショートケーキとか、いただいてみたいなぁ。

モンブランやかぼちゃのタルトなど、秋らしいスイーツもいっぱいで魅力的でした！

開放的で高級感のあるラウンジは、ゆっくりとリラックスできる雰囲気。

セレブな気分やぁ～笑

ランチメニューも人気の金沢東急ホテル『マレ・ドール』。

美味しいお食事をいただいた後に、ラウンジでゆっくりスイーツタイム、というのもおすすめですよー！

加賀野菜レアベジスイーツコレクションは9月末まで！

他にも「加賀野菜レアベジスイーツコレクション」には、ユニークなスイーツがいろいろとラインナップしています。

どれも気になるけど、あちこち色んなお店をまわる時間はないかも…という方は、『香林坊大和』で開催される「ポップアップショップ」へGO！

なんと、9月18日（土）、19日（日）、20日（月・祝）の3日間は、各店のレアベジスイーツが一同に集まるスペシャルなショップがオープンするんです。

どのメニューも、期間中の9月末までの限定商品なので、気になる方はぜひお早めに味わってみてくださいね！

今日もお腹いっぱい！ぷくこでした。

『マレ・ドール』の営業時間、定休日、駐車場など

【2021年8月訪問】※記事の内容（メニュー、価格、サービス）などは、訪問時点でのものです。時間の経過に伴い変更になり、実際とは異なる可能性がありますので、あらかじめご了承ください。
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