こんにちは！金沢生まれ金沢育ちの食いしん坊、ぷくこ（@manpuku_kanazawa）です！
寒くなってきたこの時期、ほっとあったまるおすすめランチ！
『和&旬 KUMANTA(クマンタ)』でだし巻き卵を1本まるっといただける贅沢ランチを味わってきました。
『和&旬 KUMANTA(クマンタ)』ってどんなお店？
『和&旬 KUMANTA(クマンタ)』があるのは、金沢市田上。
「アルビス田上店」「DCM 金沢田上店」の裏手で、人気カフェ『サクラカフェテラス』のお隣です。
2024年3月オープン！
こちらのシェフは、金沢の老舗料亭や有名ホテルで長年料理長として経験を積まれた方だそう。
七尾ご出身で、店名は先祖から伝わる屋号「九万田」から名付けているんだって。
和食店だけど、以前は洋食のお店だった場所ということもあり、スタイリッシュでオシャレな雰囲気。
4名のテーブル席が3つ、2名席が3つありますよ。
『和&旬KUMANTA(クマンタ)』のメニュー
ランチメニューは2種類で、1番人気は「クマンタ和旬ランチ」（2,310円）
ちょっと贅沢な「クマンタ御膳」（4,400円 ※前日までの要予約）もあります。
夜は本格的な和食のコースが楽しめて、5,500円と11,000円のコースが提供されています。
あったかほちゃほちゃ！だし巻き卵を贅沢に
わたしは「クマンタ和旬ランチ」（2,310円）を！
注文を受けてから焼き上げるだし巻き卵が1本どーんと！インパクトある～
卵3個を使い素材を生かした優しい味付けで、まさに和食の繊細な手仕事が光る一品。
箸を入れるとふんわり。
あったかくて、ほちゃほちゃ～
口の中でほどけて、上品な味わいのお出汁がじゅわ！あ～幸せ♡
このだし巻き卵は家じゃマネできないよね～。
添えられた大根おろしと一緒に食べてもいい感じ。
結構ボリュームもあるけど、ふわっと軽くて美味しくて、ペロッと食べられちゃいます。
焼き魚は、醤油、酒、みりんでつくるタレにつけ込んでから焼き上げた「さんまの幽庵焼き」。
皮が香ばしくて旨みがギュッと凝縮してる感じ。うま～
あとは、とろっと美味しい鶏団子とがんもの治部煮。
季節の天ぷらも付いてきます。
さっくさくの衣の食感がよくてこれも美味しいな～
お刺身もついてきます。この日はサーモンとマグロ。
ちょこっとだけど、これがあるとないとじゃ満足度が全然違うよね。
その他にも、もずく酢や茎レタスの炒め物、くらげの明太子和えみたいなものもあって、本当に色んなものをちょこちょこいっぱい食べられる感じで、こういう定食大好き！
そして、ごはんがすごく美味しかった！和食の基本よね～。
お米の銘柄聞けなかったけど、きっと地元のコシヒカリとかかな。
デザートに果物もついてきます。
食事の後には、ミニサイズのコーヒーと焼き菓子もついてくるのがうれしい～！
品数豊富でどれも丁寧に作られていて、満足度高いランチ！
「クマンタ御膳」も食べてみたいな～
普段使いはもちろん、焼鯛付の「お食い初め膳」の提供もあったりして、お食い初めや顔合わせ、ちょっとしたお祝いの席にもよさそう！
ほっと心もあったまる『和&旬 KUMANTA』のお料理たち。
ぜひ味わってみてくださいね～
今日もお腹いっぱい！ぷくこでした。
『和&旬 KUMANTA(クマンタ)』の営業時間、定休日、駐車場など
| 住所 | 石川県金沢市田上さくら3-73 2F |
|---|---|
| TEL | 050-8888-1265 |
| 営業時間 | ランチ 11:00～15:00、ディナー 17:30～22:00 |
| 駐車場 | あり（10台） |
| 定休日 | 水曜 |
| 支払い | クレジットカード可 |
| @kumanta319 | |
| HP | https://kumanta-kanazawa.com/ |
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