こんにちは！食べることが何より大好きな、金沢在住食いしん坊女子、ぷくこ（@manpuku_kanazawa）です！
栗の次はおいも！
絞りたてモンブランが人気の『栗歩』に、魅力的な姉妹店が登場しました！
厳選したさつまいもを使ったモンブランが楽しめる『さつまいもスイーツ専門店 いもこ金沢店』。
『栗歩』と同じく、目の前でおいもペーストを絞って仕上げてくれるので、ライブ感があって楽しめる注目店です！
『いもこ』ってどんなお店？
『さつまいもスイーツ専門店 いもこ金沢店』があるのは、金沢市竪町。
12/26にオープン！
竪町商店街の中ほど、元『ソフトクリーム畑』だった場所です。
”年中食べられるさつまいも”をコンセプトに、さまざまな地方から厳選したさつまいもを使ったスイーツを提供する、さつまいもスイーツの専門店です。
すでに東京・自由が丘や京都などに店舗があり、人気を集めています。今回、五郎島金時の産地である石川県に満を持しての登場！
奥の方にある茶色い建物が『栗歩』。
『栗歩』のすぐ左隣の建物で、白い壁と紺色ののれんが目印です。
テイクアウト専門の『栗歩』と違い、『いもこ』はカフェスペースで店内飲食できるお店です。
スタイリッシュで落ち着いた雰囲気の空間。
外観からして和のイメージなのかなと思ったら、壁にはアーティスティックなペイントで唇のモチーフや店名がデザインされていました。
『いもこ』のメニュー
『いもこ』のメニューは、3種類の芋から選べる「おいものモンブラン」とオリジナルパフェ「季節の果実とお芋のパルフェ」がメインメニューです。
・おいものモンブラン【ドリンク付き】 1,980円（税込） ※五郎島金時、綾紫芋、安納芋からセレクト可
・季節の果実とお芋のパルフェ【ドリンク付き】 2,200円（税込）
・食べ歩きモンブランジェラート（ピスタチオ×五郎島金時） 1,100円 ※テイクアウトのみ
イートインメニューはドリンクセットなのがうれしい♡
ドリンクは、コーヒー、紅茶、緑茶、加賀棒茶から選べます。
注文後は、こうして目の前でおいもペーストを絞って仕上げてくれるので、動画を撮る楽しみも。
ふわふわ食感が魅力！『いもこ』のおいものモンブラン
さっそく「おいものモンブラン」をオーダー！
種類は五郎島金時をセレクトしました。
おいもペーストを絞る前の状態はこんな感じです。
下からチーズスフレ、焼きメレンゲ、生クリームにチョコクランチ。
細さ1mmのおいもペーストをたっぷりかけた後には、もうひと手間。
さらにカスタードクリームソースとパウダーシュガーをかけたところを、ジューっと炙ってキャラメリゼ。
いい感じの焦げ目がついたらできあがりです！
さっそく出来たてのモンブラン、いただきます！
器やカトラリーもステキです。
ドリンクは加賀棒茶をセレクトしました。
細く絞られたおいもペーストはふんわり食感。
五郎島金時の風味も感じられます。美味しい~♡
キャラメリゼされた部分はクリームブリュレの固いところみたい。
香ばしくて砂糖のざくざくした食感も楽しめます。
断面はこんな感じ—！
チーズスフレはふわふわだし、メレンゲはさくさくしゅわっと。
クリームとチョコクランチもまた違った風味と食感で、いろんな味がつまってます。
チーズケーキとモンブランを一緒に食べてるような贅沢気分！
メレンゲメインなので、ちょっとパサつくかなと心配だったのですが、カスタードのソースがしっとりさをプラスしてて、いい感じでした！
※写真は「いもこ」Instagramより
他の2種類のいもとの食べ比べも楽しそう。
ちなみに綾紫芋のモンブランはこんな感じです。
鮮やかなパープルカラーがキレイですね！
綾紫芋はスイーツの原料としても使われる、甘い風味が特徴のお芋だそうですよ。
フルーツとの組み合わせ！『いもこ』のパフェも魅力的
そして『いもこ』のもう一つのメインメニューが「季節の果物とお芋のパルフェ」（2,200円)。
その時期の旬のフルーツとジェラート、お芋ペーストを組み合わせたオリジナルパフェです。
絞る前はこんな感じ。
今の時期のフルーツはイチゴで、ジェラートのフレーバーもストロベリー！
その上から、こんもりおいもペーストをかけて仕上げます。
ジェラートは、あの世界的に有名なマルガ—ジェラートのものだから、美味しいに決まってるよね！
これも気になったけど、お腹いっぱいで食べれず。。。（写真は他の方の分を作ってるところを撮らせてもらいました笑）
また、テイクアウト限定の「食べ歩きモンブランジェラート」は、オープンからしばらくはお休み。
落ち着いたら提供を開始するそうです。
マルガ—のピスタチオジェラートとおいもペーストの組み合わせということなので、これも気になります！
提供スタート時期は、いもこのInstagramをチェックしてくださいね。
選りすぐりのおいもを使ったスイーツが楽しめる『いもこ』。
『栗歩』と同じく、話題を集めそうな新店ですね。
オープンからしばらくは混み合うことも予想されますが、店頭で予約券をもらうか、いもこのInstagramのDMから事前予約も可能です。
確実にスムーズに味わいたい方は、予約がオススメですよ！
おいも好きさん、モンブラン好きさんはぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか？
今日もお腹いっぱい！ぷくこでした。
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『いもこ』へ行ったみんなの口コミ
※ご紹介している投稿は、すべて許可を得て掲載しております。
『いもこ 金沢店』の営業時間、定休日、駐車場など
| 住所 | 石川県金沢市竪町29 |
|---|---|
| TEL | 非公開 |
| 営業時間 | 11:00～18:00（L.O.17:00） |
| 駐車場 | なし ※近隣有料パーキング利用 |
| 定休日 | 無休 |
| 支払い | クレジットカード可、paypay他各種キャッシュレス決済可 |
| ＠imoko_sweetpotato_kanazawa |
【2020年12月訪問】※記事の内容（メニュー、価格、サービス）などは、訪問時点でのものです。時間の経過に伴い変更になり、実際とは異なる可能性がありますので、あらかじめご了承ください。
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