カフェ・喫茶店

『Cafe Foundation』体に優しいチーズケーキが自慢のアットホームカフェ 

こんにちは!食べることが何より大好きな、金沢在住食いしん坊女子、ぷくこ(@manpuku_kanazawa)です!

最近よくSNSで見かけて、美味しそうなチーズケーキが気になってたお店『Cafe Foundation(カフェファウンデーション)』

よく前は通るんだけど、なかなか入りづらくて…と思ってたんですが、入ってみたらアットホームで居心地のよいステキなカフェでしたー!

『Cafe Foundation(カフェファウンデーション)』ってどんなお店?

『Cafe Foundation(カフェファウンデーション)』があるのは、金沢市笠市町。

ゲストハウス『SHARIN』の1Fに、今年4月オープンしました。

別院通り沿いで、近くには『SunnyBellCoffee』や『謎屋珈琲店』もあるので、カフェ好きさんもよく訪れるエリアかもしれませんね。

夜はバーとして営業する空間を、お昼の時間帯に間借り営業するスタイル。

カウンター席とテーブル席が1つあり、全部で7席のコンパクトなお店ですが、温かみのあるアットホームな空間です。

海外の方も利用されるゲストハウスということで、なんとなく外国っぽい雰囲気も感じましたー。

『Cafe Foundation(ファウンデーション)』のメニュー

自慢のメニューはチーズケーキ!

チーズケーキだけで3種類もあって、食感やフレーバーの違いを楽しめますよ。

  • オレンジのチーズケーキ 600円
  • ポートワインのティラミス 800円
  • 黒いチーズケーキ 600円
  • とろけるバスクチーズケーキ 600円
  • ハーフ&ハーフ 700円(上記ケーキから好きなものを2つセレクト)

すべて税込価格

  • オーガニックコーヒー ホット 300円/アイス 400円
  • 自家製クラフトコーラ 400円

※ケーキとセットで100円引き

ドリンクのおすすめは自家製クラフトコーラ。

コーヒーもリーズナブルで、さらにセット割引があるのがうれしい!

また、お酒も提供しています。

ウイスキーやワインとチーズケーキを楽しむのもいいね!

とろける食感と優しい甘さ!チーズケーキ食べ比べ

わたしは2種類のケーキがハーフサイズで味わえる「ハーフ&ハーフ」(700円)をセレクト。

とろけるバスクチーズケーキとポートワインのティラミスにしました。

「ハーフ&ハーフ」はお客さんの8割以上が注文するという人気メニューだそうです。

ぷくこ
ぷくこ
みんなちょこちょこ色んなの食べたいよねー!

まずは、スペインの本場のレシピをアレンジしたという、とろけるバスクチーズケーキ。

きび砂糖を使っていて優しい甘さです。

この先っちょのとこが、とろんととろけるー!うま~♡

グルテンフリーでさっぱりめの食べ応えで、あっという間になくなってしまいましたー笑

続いて、ポートワインのティラミス

一般的なエスプレッソをしみ込ませたスポンジとマスカルポーネクリームのものじゃなくて、ポルトガルの甘口ワインのクリームを使っているんだそうです。

なめらかでワインの風味のフルーティなクリームが美味しい~。

スポンジにはおからを使っていて、これも軽い口当たり。

ココアのほろ苦さが全体を引きしめていていい感じです。

ぷくこ
ぷくこ
これもぺろりでした!

ドリンクはイチオシの自家製クラフトコーラ(400円)を。(ケーキとセットで100円引き)

いつものコーラをちょっとスパイシーにしたような感じで、どこか懐かしい味です。

こちらもきび砂糖を使用していて、やわらかな甘さ。

さっぱりした飲み口で、これからの暑い季節にぴったりですねー。

そして、他のチーズケーキも気になったので「オレンジのチーズケーキ」(600円)をおかわり!

こちらは定番のベイクドチーズケーキです。

食べると思った以上にオレンジの甘酸っぱい風味が爽やか~!

オレンジのすりおろした皮とじっくり煮詰めた果汁を、1ホールに1個分も使っているそうです。

チーズの濃厚な味わいと口どけもよくて、わたしはこれが一番好みやったかも!

ぷくこ
ぷくこ
夏らしいチーズケーキです!

ケーキやドリンクはテイクアウトも可能!

今なら、『Cafe Foundation』のInstagramフォローで学生さんは100円引きになるうれしいキャンペーンもやってますよー。(7月下旬まで)

店主さんも気軽に話しかけてくれるので、居心地がよくて、結構長居してしまいました~笑

チーズケーキが美味しい穴場カフェ『Cafe Foundation(カフェファウンデーション)』

金沢駅や別院通り散策の一休みに、ぜひ立ち寄ってみてはいかがでしょうか?

この場所での営業は9月末までだそうなので、気になる方はお早めに!その後はまた新しい場所・形態でのカフェのオープンを検討中だそうですよ。

今日もお腹いっぱい!ぷくこでした。

『Cafe Foundation(カフェファウンデーション)』へ行ったみんなの口コミ

※ご紹介している投稿は、すべて許可を得て掲載しております。

『Cafe Foundation(ファウンデーション)』の営業時間、定休日、駐車場など

住所 金沢市笠市町5-6 ゲストハウス『SHARIN』1F
TEL 070-8383-9609
営業時間 12:00~17:00
駐車場 なし ※近隣コインパーキング利用
定休日 日曜日、月曜日
支払い 現金またはPayPay
Instagram @foundation.cafe


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