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【金沢スイーツ】『bien Bake(ビアンベイク)』焼き立ての美味しさが味わえる焼き菓子!

ケーキ屋さんなどで、よく焼き菓子が売られていますが、どこかわき役のような印象ってありませんか?

正面のショーケースに並んでいるのは、ショートケーキやチーズケーキなどの生ケーキで、焼き菓子はサイドの棚、というお店は多いと思います。

でも、そんな焼き菓子を主役にしたお店があるんです!

それが、BAKESHOP bien Bake(ビアンベイク)。

しかも、焼き立ての美味しさを味わってもらうため、袋詰めはせず、オーブンから出したそのままを並べて売るスタイル。これまでの焼き菓子のイメージが変わること間違いなしです!

焼き立ての美味しさをそのままに!

こちらがBAKESHOP『bien Bake(ビアンベイク)』

もともと人気パン屋『ブーランジェリーYAMANEKO』があった、金沢市西念のビル1階のテナントにオープンしました。

店内に入ると、ほわーんと甘い香り。これだけでなんか幸せな気分になっちゃいます。

焼き菓子は、焼き上げたものを袋詰めして販売するのが一般的ですが、ここでは焼き立てがそのまま並べてあるんです!

好きなものをトレイに自分でのせて買うスタイル。焼き立ての美味しさをそのまま味わってほしい、という想いからこういう販売方法にしたそうです。

まず、トレイにのせたのは、カヌレドボルドー(345円)!見るからに美味しそう—!銅製の型で焼きあげる昔ながらの製法で作られた、お店の一番のおすすめ商品だそうです。

そして、やっぱり定番のマドレーヌメルヴェイユ(259円)ははずせない!

ナッツが入ったフィンナンシェ(円)、フロランタン(円)も購入しました。

サクッホロッとした新食感。どれも絶品!

さっそく家でお皿に並べて、スイーツタイム♡

カヌレは外がカリッ!中はもっちり。

これは美味しいー!

マドレーヌは表面サクッと中しっとり!アーモンドパウダーも使用されているそうで、コクのある味わいに柑橘系の香りもふんわり香って、贅沢な味わいです。

フィナンシェはサクホロ食感で、ナッツの食感も楽しくて、一般的なしっとりした食感のものとは全然違う!

これは、焼き菓子のイメージが変わりますね。

特にわたし好みだったのが、フロランタン

アーモンドが香ばしくて、風味がよくて、ザクザクとした食べ応えのある食感も最高!

間違いなく、今までに食べたフロランタンの中でナンバーワンの美味しさでした!

ただし、営業日は不定期で、営業時間も焼き上がり状況によって変わることも。

休みの日や営業時間についての情報は、すべて毎日更新されるTwitterで発信されているので、訪問前にはTwitterのチェックが必須です!

bien Bake(ビアンベイク)のTwitterはこちら

材料や製法にこだわっているだけあって、お値段もまあまあしますが、それだけの価値がある味。

詰め合わせもあるので、ちょっとした手土産にもすごーく喜ばれそうです。

ここでしか食べられない、こだわり焼き菓子に会いに、ぜひ足を運んでみてくださいねー!

『bien Bake(ビアンベイク)』へ行ったみんなの声

『bien Bake(ビアンベイク)』のお店情報

住所 石川県金沢市西念4-19-26

TEL 非公開

営業時間 11:00~19:00

定休日 木曜日 ※他、不定休あり

HP https://bienbake.stores.jp/

Twitter https://twitter.com/bien_bake ※毎日更新で情報発信

Instagram https://www.instagram.com/bien_bake/

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【2019年8月訪問】※記事の内容(メニュー、価格、サービス)などは、訪問時点でのものです。時間の経過に伴い変更になり、実際とは異なる可能性がありますので、あらかじめご了承ください。

ネットでも購入できるこだわりカヌレ

なかなかお店まで足を運ぶのは面倒だけど、美味しいカヌレが食べたい!という時には、ネットで購入してみるのはいかがでしょうか?

こだわりのカヌレが手軽にお家で楽しめますよ。(※注:下記から購入できるのは、『ビアンベイク』さんの商品ではありません)