カフェ・喫茶店

【金沢カフェ】『あつ緒Cafe』週に一度のお楽しみ。自家製ドリンクと花咲く珈琲ゼリー!

こんにちは!食べることが何より大好きな、金沢在住食いしん坊女子、ぷくこ(@manpukukanazawa)です!

最近話題になっているお店のスタイルが「間借り営業」。

間借りカレー、間借りラーメンなんて言葉も聞いたことある方いるんじゃないでしょうか?

今回おじゃましたのは、そんな間借りスタイルで週に1日のみ営業しているカフェ『あつ緒Cafe』

1級フードコーディネーターのあつ緒さんが、選りすぐりのコーヒーや自家製ドリンクなどを提供してくれます。

特に、見た目が美しいフラワー珈琲ゼリーは味も抜群!

これから話題になりそうな注目スイーツです。

『あつ緒Cafe』ってどんなお店?

『あつ緒Cafe』が週に一度オープンするのは、金沢市安江町商店街の中にある八百屋『香土(かぐつち)』内。

武蔵が辻方面から入ると、一番奥まで進んだところにあります。

『香土』は県内の農家と直接つながり、育て方にこだわった野菜たちを販売している八百屋。

ピカピカで見るからに美味しそうな旬の野菜たちが並んでいます。

そして、そんな野菜たちが並ぶお店の一角のカウンタースペースで営業しているのが、今回おじゃました『あつ緒Cafe』

店主は、テレビの料理コーナーや料理が登場するCM撮影などでも活躍している、1級フードコーディネーターのあつ緒さんです。

自身も大好きな珈琲を、ハンドドリップで丁寧に淹れて提供したいという想いから、週に一度のカフェをスタートさせました。

『あつ緒Cafe』のメニュー

『あつ緒Cafe』には豊富なドリンクメニューがラインナップ。

一番のオススメは、こだわりの珈琲です。

豆は自家焙煎珈琲豆専門店「café agre(カフェアグレ)」のものを使用。

その週によって、色々な産地の豆が味わえます。

・HOT Sサイズ 430円(税別)

・ICE Sサイズ 450円(税別)

・カフェオレ(HOT) 480円(税別)

・カフェオレ(ICE) 500円(税別)

そのほか、自家製シロップを使ったドリンクや、生野菜スムージーもあります。週によっては、旬の生しぼり野菜ジュースが味わえることも。

・自家製シロップのスカッシュ 530円(税別)

・自家製シロップとバタフライピー 530円(税別)

・生野菜スムージー 450円(税別)

・旬の生搾り野菜ジュース 450円(税別)

この日の自家製シロップはレモンと小夏。

ぷくこ
ぷくこ
鮮やかな色でこのまま食べても美味しそう!

スムージーには隠し味に奥能登の塩を使ってあるなど、フードコーディネーターならではの工夫やこだわりが感じられます。

グラデーションが美しい自家製ドリンク

さっそく、自家製シロップとバタフライピーのドリンクをいただいてみました。

まずは、シロップとバタフライピーのハーブティが別々に出てきます。

キレイな青色のバタフライピーを注ぐと…

段々と色が変わって美しいグラデーションに!

さらにしばらくすると、ピンク色っぽくなって、時間とともに色の変化を楽しみながらいただけます。

ぷくこ
ぷくこ
甘酸っぱくて爽やか!

少し暑い日だったので、スッキリとした味わいがぴったりでした。

そして、ちょっとおもしろい試みとして、ドリンクメニューには「お告げがみ」つき!

「お告げがみ」とは、あつ緒さんが所有している本のページを切って、おみくじのように引いて楽しめるようにしたものです。

何気なくひいてみると、ちょっと印象的な言葉が書いてあったりしてドキッとするんですよー。

ちなみにぷくこがひいたのは「ごくふつうのよさを大切にする」。

なーるーほーどー!

ぷくこ
ぷくこ
特別なことばかり求めてた自分にめっちゃ刺さる言葉でした!

新感覚の花咲く珈琲ゼリー!

そして、『あつ緒Cafe』の注目メニューが、この「フラワー珈琲ゼリー」(600円/税別)。

まず珈琲を淹れて、淹れたての風味が味わえるうちに特製のフラワーゼリーにかけて提供するメニューです。

あつ緒さんは北陸でも数少ないフラワーゼリー認定講師としても活動していて、このお花の花びらは1枚1枚丁寧に手作業でつくられているんですよ。

フラワーゼリーの新しい楽しみ方として、あつ緒さんが考案したこのメニュー。

珈琲の風味とちょうどよい甘さのゼリーの組み合わせで、口の中で味わう時にはコーヒーゼリーになってる!

花びら部分はミルクゼリーなので、珈琲とミルク、ゼリーのバランスを自分好みに調整しながら食べられるのがまたいい♡

体験型スイーツという感じで、なかなか説明が難しい…新感覚の味わいでした!

見た目だけの映えスイーツなんじゃないの?なんて一瞬思ってしまったのが申し訳ないくらい美味しくて…

ぷくこ
ぷくこ
これは本当に一度食べてみてほしいです!

10月から「あつ緒Cafeの朝食時間」もスタート!

そして、10月からは7:30~11:00の間「あつ緒Cafeの朝食時間」として、テイクアウトできる朝ごはんメニューの提供をはじめるそうです!(イートインも可)

メニューは台湾の朝食として知られる「シェントウジャン」をあつ緒さん風にアレンジした、「大地の恵のシェントウジャン」(550円/税別)。

香土の旬の野菜を使った、ヘルシーでほわっと温まる一杯は、1日の始まりにぴったりですね。

パンとのセット(600円/税別)もありますよ。

また、珈琲や自家製ドリンクなど、全てのドリンクメニューもテイクアウト可能。

商店街を散策しながら美味しい珈琲を味わうのもオススメです。

週に一度のお楽しみ!癒しのカフェタイムを

毎週土曜日、こだわりのハンドドリップ珈琲や自家製ドリンク、美しいフラワー珈琲ゼリーなどが楽しめる『あつ緒Cafe』

あつ緒さんも気さくで話しやすい雰囲気なので、おしゃべりしながら楽しく過ごせますよ。

休日の朝食時間やリラックスタイムを過ごしに、ぜひ訪れてみてはいかがでしょうか?

ついでに美味しいお野菜を買って帰る、なんていうのもアリですよー!

今日もお腹いっぱい!ぷくこでした。

『あつ緒Cafe』へ行ったみんなの口コミ

 

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昨日は久々に あつ緒cafe in 香土🤗へ。 フラワー珈琲ゼリーは いつものお花と違うデザイン✨ ここでしか味わえない お洒落なスイーツ✨ 今回は あつ緒さんとお喋りしながら、 ゆっくり頂きました。 10月3日からオープンを早めて、 朝食時間を開始とのこと。 提供されるシエントゥジャンを 試食しました☺️ フルーツトマト🍅や柚子、 香土さんのお米から作られた まろやかなお酢。 とっても優しいお味で お腹にちょうど良い量。 朝食にピッタリだぁ~と思いました🤗 開店時間やお値段等、詳細は後日、 あつ緒さんのIGで告知されます😃 帰りに家族の分で、 アイスコーヒー(タンザニア)をテイクアウト。 もちろん、香土さんの新鮮なお野菜達も 買って帰りました。 朝採れのつやつや茄子🍆に 韓国ズッキーニのマッチャン🥒 普通のものより香り豊かなバジル、 カラフルなフルーツパプリカ✨ これらのお野菜は 晩御飯のラタトゥイユに変身しました😃 #あつ緒cafein香土 #あつ緒cafe #あつ緒 #フードコーディネーター #週一カフェ #ハンドドリップコーヒー #cafeagre #香土 #横安江町商店街 #金沢表参道 #金沢 @atsu_akaneya @kagutsuchi_ishikawa

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* コーヒーに浮かぶお花ゼリー☕🌼 フードコーディネーター・料理家である、あつ緒さん(@atsu_akaneya )が毎週土曜日に安江町の香土さんでされている「あつ緒CAFE」で頂きました😋✨ ミルク風味のゼリーの中にお花が✨🥺🌼 なんと、これは花びら1枚1枚目手作業で作っているんだそうです😳スゴイ…✨ 私の写真のウデがアレで綺麗に撮れてないけど、立体的で美しい蓮の花のようなお花が入っているかのようでした! お皿に注がれているコーヒーもさすがあつ緒さんのこだわりコーヒー😍美味しかったです🤗 次回食べる時は花びらが綺麗に撮れるように頑張ります(笑) あつ緒さん、ご馳走さまでした💖 * #あつ緒cafe #あつ緒cafein香土 #あつ緒カフェ #あつ緒 #あつ緒さん #フラワーゼリー #フラワーゼリーケーキ #コーヒーに浮かぶお花ゼリー #コーヒーゼリー #コーヒーゼリーケーキ #珈琲ゼリー #珈琲ゼリーケーキ #ミルクゼリー #ゼリー #jelly #cofeejelly #香土 #香土カグツチ #香土 #カフェ #cafe #金沢カフェ #金沢カフェ巡り

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先週の土曜日に訪問 横安江町のおしゃれな八百屋さん 香土 カグツチさん @kagutsuchi_ishikawa での ・ ・ 『週一#あつ緒cafe』 @atsu_akaneya ・ ・ 土曜日になって先週より再開 これまで曜日の都合が合わず行けずようやく伺うことができました☺️💗 本当はコーヒー☕️をいただきたかったのだけど 何しろ暑くて レモン×黄金柑のシロップのスカッシュをいただきました。 凍らせたミント🍃の塊も入っている 爽やか×爽やか×爽やか・・・爽やかの3乗〜笑 ( ´艸`)のスカッシュ‼︎ 暑さもどこかへ飛んで行った🌬 引いてみたかった「お告げがみ」も引かせていただきました。 「不安な自分を捨てる!自信がふつふつと満ちあふれてくる習慣」・・・ふむふむ🧐しばし考えちゃいましたよ 時節柄、良い距離をとって接客をしてくださる。 でもワタクシ本当に久しぶりにお外での飲食 あつ緒さんの気さくなお人柄もあって嬉し過ぎて少々お喋りし過ぎた・・・と反省しております🙊 そんな素敵なあつ緒さんと 安心安全な県内産お野菜に会いにぜひ💁‍♀️ この日 私は珍しいUFOの形のズッキーニやミニきゅうり スイスチャードなど可愛いお野菜 甘さ抜群のトマトなどを購入してきましたよ 今日も‪17時‬までOPEN ブルーの紅茶がレモンに反応してバイオレットになるという【シトラスシロップとアイスバタフライピーティー】季節のフルーツ入紅茶〜飲んでみたい(*゚▽゚)ノ ・ ・ #石川#石川カフェ#北陸#金沢カフェ#金沢グルメ#北陸グルメ#金沢の美味しいお店 #金沢カフェめぐり#金沢カフェ巡り#instafood#instagood#kanazawa #ishikawa

金沢/石川おそとごはんby Nao(@kanazawa_osotogohan)がシェアした投稿 –

『あつ緒Cafe』の営業時間、定休日、駐車場など

住所 石川県金沢市安江町15-44
TEL 090-1635-9036
営業時間 毎週土曜 【朝食時間】7:30~11:00(※10月~) 【カフェ】11:00~17:00
駐車場 なし ※近隣の有料パーキングを利用
定休日 月~金曜、日曜
支払い PayPay可
Instagram @atsu_akaneya
HP https://www.ryourika-atsuo.com/

【2020年9月訪問】※記事の内容(メニュー、価格、サービス)などは、訪問時点でのものです。時間の経過に伴い変更になり、実際とは異なる可能性がありますので、あらかじめご了承ください。
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